Cukini pica ir fantastiska! Jūs to sapratīsit ar pirmo reizi, un tas patiks visiem.
Lai pagatavotu šādu picu, jūs pavadīsiet ne vairāk kā stundu, ieskaitot cepšanas laiku.
Vai jums garšo cukini? Tad sāksim!
Sastāvdaļas
Nepieciešams uz standarta cepešpannas:
- 1 vidēja vai 2 mazi cukini,
- 1 liels burkāns
- 1 paprika,
- 2 sīpoli,
- 100 ml piena,
- 3 olas,
- 6 ēd.k. l. milti,
- sāls, olīveļļa,
- gabaliņš siera,
- 2 tējk. cepamais pulveris,
- 2 tomāti
- olīvas.
Atkarībā no cepešpannas izmēra varat palielināt vai samazināt sastāvdaļu daudzumu. Kā pildījumu var izmantot arī salami vai garneles. Iztiku tikai ar dārzeņiem.
Cukini picas gatavošana
Sarīvē cukīni kopā ar mizu (miza ir tikai jauniem cukini) uz rupjās rīves. Sāls un atstāj uz 15 minūtēm, lai izdalītos sula.
Sagrieztu sīpolu 3 minūtes apcep olīveļļā (ja vēlaties, nomainiet ar jebkuru augu eļļu).
Pēc tam sīpolam pievieno rupji sarīvētu burkānu un papriku. Labāk ir ņemt spilgti sarkanos piparus: tas padarīs picu skaistāku. Man bija tikai 2 zaļie pipari.
Papriku var sagriezt kvadrātiņos, strēmelītēs, aplīšos – kā vien vēlies! Visu kopā apcep vēl 5 minūtes.
Ar putojamo slotiņu sakuļ 3 olas, pa daļām pievieno izsijātus miltus, cepamo pulveri un pienu.
Panākam gludu, bez kunkuļiem mīklas konsistenci, līdzīgu biezam skābajam krējumam.
Cukini kārtīgi saspaida, cukini un citus dārzeņus sajauc ar mīklu. Var pievienot garšvielas.
Pārklājiet cepešpannu ar papīru, eļļojiet papīru ar eļļu un uzlejiet mīklu uz papīra. Izlīdziniet mīklu pa visu cepešpannu.
Virsū liek olīvu pusītes un tomātu šķēles.
Cep 180° 25 minūtes. Pēc tam izņemam cepešpannu, pārkaisām picu ar rīvētu sieru un liec atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm.
Man pat nebija laika nofotografēt gatavo picu ar melnajām olīvām. Uzreiz bija jācep vēl viena, šoreiz ar zaļajām olīvām, bija tik garšīgi!
Noteikti saglabājiet šo recepti!
