Atšķirībā no parastajiem lapu dārzeņiem, piemēram, dillēm vai salātiem, ko vasarā audzē dārza dobēs un ziemā siltumnīcās, mikrozaļumi ir jebkuras kultūras, parasti graudaugu, garšvielu un dārzeņu jauni stādi, kas ir dīgļlapu lapu fāzē. Mikrozaļumiem nav piemēroti tikai tie augi, kuru asniem ir rūgta garša, tostarp naktsvijoles tomāti, paprika, baklažāni, parastās pupiņas. Tas ir, tie vairs nav sēklu asni, bet arī ne pilnvērtīgi stādi, kas nonākuši aktīvās veģetācijas stadijā.
Lai iegūtu sulīgus mikrozaļumus, nepieciešams no 10 līdz 20 dienām, kas, redz, ir ļoti ērti, lai mājās organizētu “vitamīnu konveijeru”.Vēl viena priekšrocība, audzējot mikrozaļumus uz virtuves palodzes vai siltas lodžijas, ir tā, ka nav nepieciešams saskarties ar zemi. Parasti šādus asnus izdzina uz substrāta vai paklāja, kas izgatavots no dabīgiem materiāliem, piemēram, liniem, filca, kokosriekstu, džutas, celulozes utt.
Mūsdienās nav grūti iegādāties visus nepieciešamos elementus un aprīkojumu mikrozaļumu audzēšanai. Daudzi lauksaimniecības produktu piegādātāji savā sortimentā ir iekļāvuši veselus komplektus dīgšanai paredzētām sēklām, kas ietver stādīšanas konteinerus (konteinerus), paklājiņus (substrātus, substrātus) un pašu stādāmo materiālu (atsevišķu kultūru sēklas, kā arī maisījumus un visa veida maisījumi).
Bet, tā kā šādi komplekti maksā daudz, dedzīgiem dārzniekiem ar daudzu gadu pieredzi stādu audzēšanā nav problēmu atrast gandrīz bezmaksas veidu, kā iegūt mikrozaļumus. Jūsu rīcībā vienkārši jābūt to augu sēklām, kurus vēlaties audzēt. Kā substrātu graudu dīgšanai varat izmantot lētāko tualetes papīru. Tvertne asnu iegūšanai var būt mazi caurspīdīgi plastmasas trauki un paplātes, kas paliek pārpilnībā pēc daudzu ēdienu ēšanas.
Ko vislabāk audzēt mājās?
Šai metodei ir piemēroti visi augi ar mazām un vidējām sēklām.
Lai iegūtu mikrozaļumus pēc iespējas īsākā laikā, vislabāk ir izmantot agri nogatavojušās kultūras, kas dod asnus otrajā dienā.
Tas ietver linu un daudzu veidu kāpostus (brokoļus, Savojas, Pekinas, sarkanos kāpostus) un visas salātu šķirnes, tostarp rukolu un kreses, un redīsus, un sinepes, un bietes un lucernu.Uz mitra tualetes papīra un mikrosiltumnīcā šādas sēklas uzbriest un izšķiļas tikai dienas laikā.
Uz mitra tualetes papīra un nelielos traukos destilēšanai lieliski der pikantie garšaugi - baziliks, sīpoli, spināti, ķirbļi, halcedons, kam piemīt pikanta garša, smalks pikants aromāts un bagāti ar veselīgām fitoelementiem.
Ja esat ar mieru nedaudz pagaidīt, tad uz mikrozaļumiem stādiet lietussargus - dilles, fenheli, pētersīļus, pastinakus, burkānus, koriandru. Tieši šīs sēklas, kā likums, lielos daudzumos ir pieejamas pieredzējušiem vasaras iemītniekiem un dārzniekiem. Šādi graudi dīgst daudz ilgāk, jo tos pārklāj ēterisko eļļu apvalks. Bet garšīgie diļļu, cilantro un pētersīļu kāposti palīdz gandrīz jebkuru auksto uzkodu padarīt par īstu delikatesi.
Bet saulespuķes, auzas, zirņi, aunazirņi, kukurūza, lēcas, kvieši, rudzi, sojas pupas un citi graudi ar lielām sēklām labāk dīgst lielos un vidējos traukos uz īpašiem džutas paklājiņiem vai kokosriekstu substrāta.
Kā pareizi sēt un kopt mikrozaļumus? Tālāk ir sniegti soli pa solim sniegti norādījumi.
1. Ņem caurspīdīgu trauku, tā dibenu pārklāj ar 4-5 kārtās salocītu tualetes papīru vai baltu salveti 3-4 kārtās, pamatni piepilda ar kausētu vai dzeramo ūdeni, lai tā kļūst mitra.
2. Ar pirkstu galiem piespiediet papīru un noteciniet lieko ūdeni.
3. Sausās sēklas vienmērīgi izkaisiet pa substrātu, mēģinot tās sadalīt biezi, bet vienā kārtā.
4. Nosedziet trauku ar vāku (ja tāda nav, izmantojiet pārtikas polietilēnu).
5. Novietojiet paplāti siltā vietā, piemēram, uz palodzes virs radiatora.
6. Otrajā dienā noņemiet vāku uz 2 stundām un samitriniet sēklas ar smidzināšanas pudeli un pēc tam uzlieciet vāciņu atpakaļ.Zem pārsega bagātīgi uzkrājas kondensāts, tādēļ, ja nav ventilācijas, uz papīra un sēklām var parādīties pelējums, tāpēc katru dienu nepieciešams noņemt traukam vāku.
7. Trešajā dienā noņemiet vāku uz 5-6 stundām un neaizmirstiet izšķīlušos asnus apsmidzināt ar strukturētu ūdeni, izmantojot smidzināšanas pudeli.
8. Ceturtajā dienā pilnībā noņemiet vāku. Noteikti mitriniet augošos augus no rīta un vakarā, izvairoties no tualetes papīra izžūšanas.
9. Piektajā dienā stublāji sāk taisnoties un uz tiem veidojas dīgļlapu lapas.
10. Mikrozaļumi ir gatavi griešanai, kad stādu augstums pārsniedz 4-5 cm, piemēram, lini, rukola un kreses nogatavojas 10-12 dienās, bet pētersīļi, burkāni, bietes un baziliks - 20 dienās.
11. Izņemiet no trauka biezi pītu un baltām saknēm izraibināto papīra paklājiņu, ar šķērēm apgrieziet mikrozaļumus un pievienojiet dīgstus salātiem.
12. Nekavējoties iesējiet jaunu sēklu porciju tukšajā traukā uz mitra tualetes papīra, baltām salvetēm vai papīra dvieļiem.
Pamēģini vienreiz izaudzēt mikrozaļumus uz papīra paklājiņa un sapratīsi, cik tas ir vienkārši, ērti un noderīgi. Novēlu jums lielisku ražu uz jūsu palodzes!
