Sastāvdaļas:
- Maltā kafija (Arabica vai Robusta) – 2 tējk.
- Cukurs
- Piena šokolāde
- Piens - 50 ml.
- Ūdens - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana.
Pirmkārt, mēs uzvārām kafiju. Katram šajā jautājumā ir sava izvēle. Mēs piedāvājam vienu no iespējām.
Uzvāri ūdeni tējkannā vai kur citur. Turkā ielej kafiju.
Turkam lej verdošu ūdeni līdz kaklam. Uzliekam savu “kafijas automātu” uz nelielas uguns un gaidām, līdz pamazām sāk celties labas putas. Tiklīdz tas notiek, uzmanīgi noņemiet turku no plīts. Samaisiet kafijas dzērienu un uz pāris minūtēm lieciet uz uguns. Uzkarsē kafiju līdz vārīšanās temperatūrai vismaz trīs reizes.
Ielejiet kafiju caur sietu tasē. Jūs varat ieliet kafiju divas reizes, lai krūzē būtu mazāk biezumu. Pievienojiet kafijai cukuru un samaisiet.
Tālāk veidosim piena putas. Šim nolūkam mums ir vajadzīga franču prese. Ielejiet tajā pienu.
Aizveriet vāku un spiediet pienu, līdz tas pārvēršas putās. Vislabāk ir lietot pienu ar augstu tauku saturu.
Uz kafijas virsmas izklājiet piena putas.
Trīs piena šokolādes konfektes uz smalkas rīves un apkaisa uz putām. Ja jūs normāli panesat kanēli, tad nomainiet šokolādes tāfelīti ar maltu kanēli.
Labu apetīti!
