Šodien es jums iepazīstināšu ar izcili garšīga un atsvaidzinoša dzēriena recepti - citronu kvass.
Mums vajadzēs:
1) 800 grami melnās (rupjmaizes).
2) 7 litri ūdens
3) pusotru līdz divas sakanas rozīņu
4) 2 glāzes cukura
5) tējkarote citronskābes
Skābpienam:
6) 5 grami svaiga rauga
7) Pusi glāzes silta ūdens
8) 2 ēdamkarotes miltu
Citronu kvasa gatavošana
1) Vispirms pagatavosim starteri, lai to izdarītu, siltā ūdenī iemaisam raugu un pievienojam miltus. Visu kārtīgi samaisa.
2) Tagad sagrieziet maizi mazos gabaliņos un izžāvējiet cepeškrāsnī
3) Izņem maizi, aplej ar verdošu ūdeni, atdzesē līdz apmēram istabas temperatūrai, un šeit pievieno iepriekš sagatavoto skābpienu. Tagad atstājam visu uz nakti.
4) Tagad topošais kvass jāizkāš, jāpievieno rozīnes, citronskābe un dabīgi cukurs. Ļoti labi samaisa (es personīgi kratu burku) un atstāj uz nakti.
5) Iegūto maisījumu vēlreiz izkāš un vēl vienu dienu noliek aukstumā.
Tas arī viss, svaigs un vēss kvass ir gatavs, dzert savai veselībai!
