Jums būs nepieciešams:
80 grami auzu pārslu
1-2 zaļie āboli
1 dzeltenums
2 vāveres
5 ēdamkarotes miltu
2 ēdamkarotes cukura
Tātad, vispirms pagatavosim auzu pārslas ūdenī. Pārslas ielej verdošā ūdenī (300 mililitri) un vāra 5 minūtes uz lēnas uguns.
Ūdenim pilnībā jāiesūcas auzu pārslās. Pēc tam noslēdz uguni un uz 3 minūtēm pārklāj trauku ar putru ar vāku. Šajā laikā nomizojiet ābolus un sagrieziet tos šķēlēs. No katra apļa izgrieziet serdi, kā parādīts attēlos. Pēc tam sagrieziet tos uz pusēm gar diametra līniju.
Uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Putrai pievieno vienu dzeltenumu un samaisa. Tad pievieno miltus un cukuru un vēlreiz labi samaisa. Sakuļ olu baltumus, līdz izveidojas stabilas baltas putas, un ar maigām kustībām no augšas uz leju samaisa mīklu.
Liek mīklu pa ēdamkarotei uz karstas pannas, kas ietaukota ar augu eļļu.Katrai mīklas daļai virsū liek pusi ābola šķēles, nedaudz piespiežot to ar pirkstiem. Pēc 30 sekundēm apgrieziet pankūkas un cepiet no otras puses vēl 30 sekundes.
Pasniedz ar ievārījumu, iebiezināto pienu vai želeju.
