Es pastāvīgi izmantoju kokosriekstu eļļu kā ziepju un krēmu sastāvdaļu. Parasti viņi to pasūta internetā, bet nesen nolēmu pamēģināt pagatavot sviestu pati.
Pērkot kokosriekstu
Tagad daudz tiek rakstīts par kokosriekstu eļļas priekšrocībām, bet es nevēlos sevi atkārtot.
Mēs nopirkām kokosriekstus Lentā, viens gabals maksāja 74 rubļus, nākamajā dienā redzējām kokosriekstu Magnitā, par 20 rubļiem lētāk...
Ievērojot ieteikumus no interneta, pērkot izvēlējos tumšos kokosriekstus (citu nebija), rīstošajai skaņai jābūt skaidri dzirdamai. Rieksti bija aptuveni vienāda izmēra.
Kā es atvēru kokosriekstu
Kokosriekstu atvēršanas veidu ir gana, noskatījos vairākas meistarklases, lielākā daļa ir ļoti garlaicīgas un pārslogotas ar lieku informāciju, bet bija arī smieklīgas. Es izvēlējos metodi, kurā vispirms ir jāizurbj tieši šīs "acis".
Esmu sagatavojusi īlenu, var izmantot naglu, tikai tad vajadzēs āmuru. Nolēmu sagriezt ar metālzāģi, lai griezums būtu vienmērīgs, tad no čaumalas varētu uztaisīt foršu suvenīru!
Uzkrāju avīzes un rieksti izrādījās diezgan “mataini”. Noderēs arī pāris bļodiņas, mikseris, marle vai sietiņš (smalks), un glāze, kurā ielej pienu.
Paņēmu īleni un sāku bakstīt pa “acīm”, tikai viena padevās, un es nolauzu īlenes galu - tā vienkārši saliecās un nokrita (uz grīdas, nevis iekšā). Izmantojot jau saplīsušu īleni, es izrāvu caurumu, lai tas būtu platāks, tas nebija grūti. Riekstu saturs diezgan viegli izlija pa vienu caurumu, bet pa divām būtu bijis vēl ātrāk.
Ūdens glāzē saturēja kokosriekstu šķembas, pirms turpmākās lietošanas tas jāizkāš.
Man nepatika kokosriekstu piena garša, to grūti aprakstīt, labāk pamēģini pats...
"Redzi, Šura, redzēju"...
Tad es paņēmu metāla zāģi un sāku zāģēt apmēram vidū. Padevās diezgan viegli, lūžņu ir pietiekami daudz, bet tie nelido gaisā, viss krīt nost. Tas aizņēma dažas minūtes, ņemot vērā to, ka es bieži pielāgoju metāla zāģi, lai iegūtu vienmērīgu griezumu.
Atvēris uzgriezni, es redzēju, ka mīkstums ir netīrs, kas bija gaidāms. Ar nazi notīrīju brūnos putekļus, labi notīrījās. Kokosriekstu aromāts bija pasakains, man patika.
Celulozes apstrāde
Garākais uzdevums bija iegūt mīkstumu un nolobīt no tā ādu. Viss eļļas pagatavošanas process aizņēma apmēram stundu.
Nomizotā mīkstums tika nosūtīts uz blenderi un sasmalcināts. Ja vēlaties, varat apstāties šeit, pievienot mīkstumu konditorejas izstrādājumiem vai ēst to uzreiz. Man ļoti patika garša, izskatās, ka tu vienlaikus ēd riekstu un augli.
Viens no veidiem, kā iegūt eļļu
Mīkstumu iemērc siltā ūdenī un atstāja uz laiku. Daži cilvēki to vāra, bet es to nedarīju. Tad izspiedu caur marli un bļodu ar iegūto šķidrumu ieliku ledusskapī.
Atlikušo mīkstumu (lai gan tas ir diezgan ciets, tas joprojām ir rieksts) ir jāizžāvē un to var izmantot cepšanai. Pagatavoju cepumus - sanāca ļoti garšīgi!
Tas arī viss, vienas dienas laikā jūs varat iegūt vērtīgo bļodu. Balta blīva eļļa peldēs uz virsmas, tā ir jānoķer un jāuzglabā kādā traukā.
Apakšējā līnija. Godīgi sakot, sviesta bija tik maz, ka vienā reizē jāsagatavo apmēram ducis riekstu, lai iegūtu ievērojamu daudzumu. Varbūt ir vērts izmēģināt citas metodes. Nosēdušos ūdeni neizmetu, izmantoju kā matu masku un ķermeņa pieniņu, lieliski baro.
Neatkarīgi no tā, vai jūs izlemjat pagatavot kokosriekstu eļļu mājās, tas ir atkarīgs no jums, bet man bija interese to izmēģināt, varbūt es to kādreiz darīšu vēlreiz!
