No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka šo salātu pagatavošana ir ļoti sarežģīta, bet patiesībā tas prasīs aptuveni 20 minūtes.
Tātad, lai pagatavotu Yin-Yang salātus, jums būs nepieciešami 500 grami nomizotu kalmāru, 150 grami cietā siera, 2 svaigi tomāti, 3 vistas olas, 3 ēdamkarotes majonēzes, ķekars pētersīļu un 100 grami sarkano un melno ikru. Tagad lielveikalos ir lielisks dabīgā kaviāra analogs, tā olbaltumvielu līdzinieks. Tāpēc jūs varat to droši izmantot.
Kalmārus vāra verdošā sālsūdenī 3 minūtes un sagriež strēmelītēs, olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves, tomātus sagriež strēmelītēs, zaļumus sakapā.
Sajauc kalmārus ar zaļumiem un majonēzi.
Virs kalmāru kārtas liek sasmalcinātus tomātus. Tūlīt pēc tomātu sagriešanas jāļauj tiem notecināt, iemetot caurdurī. Tādā veidā salāti nebūs pārāk ūdeņaini.
Nākamā kārta ir rīvēts cietais siers...
...un olas.
Salātu augšdaļu izrotājiet ar sarkanajiem un melnajiem ikriem, novietojot to iņ-jaņ zīmes formā.
