Ar laiku uz pannām sakrājas tāds sodrēju slānis, ka tas nemaz nav redzams. Ir gandrīz neiespējami to mazgāt ar parasto mazgāšanas līdzekli un skrāpi. Tomēr ir vienkāršs veids, kā gandrīz bez pūlēm iztīrīt pannu no daudzu gadu oglekļa nogulsnēm un pēc tam pārliecināties, ka tai nekas nepielīp.
Kas jums būs nepieciešams:
- Amonjaks;
- atkritumu maisi;
- etiķis;
- trauku skrāpis;
- dārzeņu eļļa;
- lupatas.
Cepšanas pannas tīrīšanas process
Panna, kas ir pārklāta ar sodrējiem, vispirms ir jānomazgā, lai noņemtu pārtikas un eļļas paliekas. Pēc tam to ievieto atkritumu maisos, liek vairākos slāņos. Uz tā ielej 50-100 ml amonjaka un sasien maisiņus. Pēc tam panna jāiznes ārā vai uz balkona, jo amonjaka smaka izies pat caur polietilēnu.
Periodiski jums būs jāapgriež panna, lai spirts izkliedētos pa tās virsmu. Pēc dienas visas oglekļa nogulsnes būs viegli nokasītas. Varat to noņemt ar naža galu un nomazgāt atlikumus ar skrāpi.
Ja panna ir čuguna, tad tūlīt pēc tam uz tās parādīsies rūsa. Lai to noņemtu, panna jāievieto traukā ar karstu ūdeni vai izlietnē un jālej ar etiķi virsū. 20-30 minūšu laikā rūsa pazudīs.
Slapjo, notīrīto pannu liek uz plīts un karsē līdz sausai. Pēc tam ar drānu uzklāj plānu augu eļļas kārtu. Šim nolūkam vislabāk piemērotas linsēklas. Čuguna panna ir jāieeļļo no visām pusēm.
Rīvēto pannu karsē uz plīts 5 minūtes ar ieslēgtu pārsegu vai atvērtiem logiem, jo procesa laikā veidosies dūmaka. Pēc tam to atkal ierīvē ar eļļu un karsē. Tas tiek darīts 3-10 reizes, lai izveidotu nepiedegošu plēvi.
Nepiedegošā slāņa galīgā nostiprināšana tiek veikta cepeškrāsnī. Eļļu uzklāj arī uz pannas, tad liek uz restēm. Jums tas jāsilda 15-20 minūtes 250 grādu temperatūrā.
Pēc šīs apstrādes panna iegūs zeltainu krāsu. Tagad jūs varat gatavot uz tā jebko bez pielipšanas. Šī metode var atjaunot pat visvecāko un netīrāko pannu.
