Bērzu sulas ir īsts dzīvs ūdens. Vitamīnu un labvēlīgo mikroelementu avots. Diemžēl šis avots ir ārkārtīgi nestabils – pāris nedēļas gadā. Un bērzu sulu sagatavošana turpmākai lietošanai, manuprāt, ir ārkārtīgi neperspektīva un postoša darbība - svaigas sulas ātri sabojājas un saskābst, un sterilizētajā variantā visas mūsu organismam nepieciešamās derīgās vielas un vitamīni pazūd. Saldētavā, protams, var sasaldēt kādu sulu, taču tas ir diezgan maz - ne katram dzīvoklī ir atsevišķa saldētava. Tāpēc jums ir jāizmanto brīdis! Bet kā iegūt sulu no koka, nenodarot tam lielu kaitējumu?
Kāds ar nazi taisa iegriezumus un rievas uz stumbra, kāds pat barbariski ar cirvi taisa dziļus niķus. Tas viss ir lieki. Daudzi cilvēki maldīgi uzskata, ka jo plašāks un dziļāks bojājums parādās uz stumbra, jo vairāk sulas iztecēs. Tas ir nepareizi. Tas nav zīdītāja ķermenis – tajā nav spiediena, lai no turienes izplūstu šķidruma strūklaka.Labai sulas savākšanai, kas nav kaitīga kokam, ir nepieciešams tikai neliels iedobums stumbrā un parastais medicīniskais pilinātājs. Jā, lai cik smieklīgi tas neizklausītos, mēs uzliksim IV kokā! Protams, ne jau medikamentu ievadīšanai, bet sulas savākšanai.
Vajadzēs
- Akumulatora urbjmašīna.
- Uzgalis 20 mm.
- 12 mm uzgalis.
- 7 mm urbis.
- Nazis.
- Caurule 12mm, garums 2-3cm.
- Koka griezuma gabals, 20 mm diametrā un 50-70 mm garumā.
- Āmurs.
- Ieraudzīja.
- Infūzijas sistēma (pilinātājs).
- Sulu trauks. Kanna vai pudele. Ar vāku.
Pareiza bērzu sulas savākšana
Pirmkārt, protams, jums ir jāsagatavo viss - instruments un nepieciešamie palīgmateriāli.
Vispirms sagatavosim koka smalcinātāju ar caurumu.
Tas var būt jebkurš zars vai griezuma gabals, kura diametrs ir vismaz 20 mm. Ja izrādās, ka diametrs ir nedaudz lielāks, tas nav nekas smags, ar nazi to var pievilkt līdz vajadzīgajam izmēram. Mēs to izurbjam gareniski ar 5-7 mm urbi.
Pēc tam izmantojiet 12 mm pildspalvu vienā galā, lai paplašinātu caurumu līdz 12 mm.
Izvērstajā caurumā izmēģinām 12 mm caurules gabalu.
Tagad sagatavosim pilinātāju. Precīzāk, tās atsevišķās daļas. Mums ir nepieciešama tikai elastīga caurule un pats pilinātājs - polietilēna kolba, kurā šķīdums pil.
Pārgrieziet pilinātāju uz pusēm.
Izmēģināsim visas daļas kopā. Tam vajadzētu izskatīties šādi:
Tālāk sagatavosim nepieciešamo trauku. Proti, tūbiņai no pilinātāja uztaisīsim vākā caurumu.
Vāks ir nepieciešams, lai mušu, skudru un citu glikozes cienītāju iekļūšana sulas burciņā nenotiktu. Šajā brīdī materiāla sagatavošana ir pabeigta, un ir pienācis laiks sākt uzstādīšanu. Izmantojot urbi un 20 mm pildspalvu, mēs izveidojam apmēram 3 cm dziļu padziļinājumu bagāžniekā.
Kokam jābūt nobriedušam, resnam, ar diametru vismaz 25-30 cm, ar baltu vai gaiši smilškrāsas mizu. Jaunus, tievus, kā arī slimus un līkus bērzus labāk neaiztikt. Apskatiet koku tuvāk. Ja uz tā ir parazitāras sēnes, uz zariem ir daudz sūnu-ķērpju, uz stumbra ir skābi izaugumi vai pats stumbrs ir pārāk tumšā krāsā, tad koks, visticamāk, ir slims vai pārāk vecs. Nav vērts taisīt padziļinājumu dziļāku par 3-4cm. Pirmkārt; mēs nodarām kokam lielāku kaitējumu, nekā to prasa mūsu uzdevums, un, otrkārt; tam nav jēgas, jo sulas plūsma iet tuvāk mizai. Protams, neviens nebūs iepriecināts, ja viņa ķermenī tiks izveidota cita, papildu bedre - jebkura brūce, pirmkārt, ir bojājums. Bet cita ceļa nav! Galvenais pēc sulas savākšanas procedūras neaizmirst aizzīmogot brūci bagāžniekā, lai tajā nenokļūtu kaitēkļi un parazīti. Tātad, mēs to izurbām. Izmantojot āmuru, ievietojiet koka smalcinātāju caurumā ar paplašināto caurumu uz āru. Izmantojot to pašu metodi, mēs uzstādām caurules gabalu chopikā.
Mēs uzvelkam pilinātāju uz caurules gabala, piemēram:
Mēs ievietojam infūzijas caurules galu burkas vāka atverē.
Nav vērts uzstādīt metāla cauruli tieši koka stumbrā, apejot cirpšanas posmu ar smalcinātāju - tā vienmēr izkritīs; koksne uzbriest no mitruma un vienkārši izspiedīs cauruli. Atliek tikai pagaidīt, līdz burka ir pilna, un tad baudīt savu svaigo vitamīnu dzērienu. Dienas laikā sula plūst diezgan strauji.
Naktīs vēsāka laika dēļ sulas izdalīšanās nebūs tik intensīva. Tāpat koka atrašanās vieta ir svarīga labai un maksimālai sulas izdalīšanai.Ja tas, piemēram, aug uzkalnā vai paugurā, tad sula no tā būs mazāka nekā no koka, kas aug zemienē, gravā, ūdenskrātuves krastā vai purva tuvumā. Tāpat saldāka sula nāks no bērza, kas aug lapu koku mežā, nekā jauktā vai pārsvarā skujkoku mežā. Ideāli, protams, ja tā ir bērzu birzs. Mans koks aug pie mājas, manā pagalmā, tāpēc sulas mežā nevācu. Man ar to pilnīgi pietiek. Pusstundas laikā sanāk apmēram puslitrs.
Galvenais ir neaizmirst pa nakti iztukšot konteineru, vai likt lielākus traukus. Sulu savākšanas sezonas beigās izņemam no bagāžnieka visu, ko tur uzstādījām, un rūpīgi noblīvējam caurumu ar māliem. Jūs varat braukt tukšā piemērota kalibra koka karbonādei.
