Protams, tāpat kā visus ēdienus, arī “Zelta atslēgu” ir viegli sabojāt: ja paņēmi par daudz sviesta, kūka kļuva viskoza un šķidra; Es aizgāju par tālu ar sviestmaizes daudzumu - dabūju nevis mīksto taustiņu, bet gan dzelzs veidgabalu...
Šodien mēs gatavosim “Zelta atslēgu” pēc receptes, ko izmantoja mana mamma: nekas papildus, bez liekām grūtībām izgudrot savu velosipēdu. Kūka vienmēr sanāca mēreni salda, mīksta un kraukšķīga.
Nepieciešamās sastāvdaļas: 200 grami kukurūzas nūjiņu, 500 grami “Kis-Kiss” vai “Golden Key” īrisa, 200 grami sviesta.
Iesaku arī iepriekš iegādāties vienreizējās lietošanas medicīniskos cimdus, lai varētu uzvilkt siltus cimdus (lai, veidojot kūkas, neapdegtu rokas), un uz tiem medicīniskos cimdus. Ja jums nav cimdu, tā vietā varat izmantot parastu maisiņu.
Sagatavošana:
Attīrām īrisus no konfekšu papīriem.Mēs rūpīgi pārliecināmies, ka uz konfektēm nepaliek papīra daļiņas.
Vispirms pannā, kurā vārīsim savu “Zelta atslēgu”, ievietojam sviestu, kas jāizkausē. Bet uzmanieties, lai eļļa nevārītos.
Pēc sviesta mēs sūtam īrisu. Mēs tos pievienojam pakāpeniski, nevis kopumā.
Izkausējiet īrisa un sviesta maisījumu līdz gludai. Neļaujiet tam vārīties un kļūt cukurotiem.
Pannā ieber kukurūzas nūjiņas un iegūto maisījumu kārtīgi samaisa.
Kad maisījums ir nedaudz atdzisis, veido to kūkā. Ir vairākas iespējas: atsevišķas mazas kūkas vai liels “klaips”, kas pēc tam būs jāsagriež porcijās.
Izveidotās kūkas uz pāris stundām liek ledusskapī, lai samirkst.
Ņemot vērā to, ka izgatavojām “klaipiņu”, tagad tas jāsagriež gabalos.
Gardā Zelta atslēgas kūka ir gatava.
Labu apetīti!
