Kā ātri pagatavot lētu un garšīgu zivju uzkodu no moivas

Pēc šīs receptes moiva tiek pagatavota dažu minūšu laikā, tāpēc varat viegli atteikties no tā lietošanas sālītā un kūpinātā veidā, regulāri baudot gardas mājās gatavotas zivis. Neskatoties uz ļoti pieņemamo cenu un nelielo izmēru, moivas uzturvērtība ir diezgan spējīga konkurēt ar daudz dārgākiem zivju dzimtas pārstāvjiem jūsu uzturā. Tādējādi šī zivs satur 23% viegli sagremojamu proteīnu, jodu, selēnu, A un D vitamīnu, neaizstājamās Omega-3 taukskābes (nedaudz mazāk nekā lasis - 8,2 g/kg pret 12). Lai maksimāli saglabātu uzturvielas, labāk to tvaicēt, bet moiva cepeškrāsnī sanāk daudz garšīgāka.

Cepts moivas - pamata recepte ar soli pa solim fotoattēliem

Lai aizpildītu ovālu vai apaļu veidni, kuras izmērs ir aptuveni 20–25 cm, jums būs nepieciešams:

• 1 kg atkausētas moivas;
  
• 100 g jebkura veida miltu;
  
• 1 tējk garšvielas (sāls, malti melnie pipari, malts kardamons un kurkuma);
  
• puse citrona vai vēl labāk laima;
  
• 20-30 ml augu eļļas.

1. solis. Pēc zivju ievietošanas caurdurī ļaujiet liekajam ūdenim notecēt. Ielejiet garšvielas bļodā ar miltiem.

2. solis. Ar roku izspiediet no citrona sulu un pārlejiet to moivai. Tvertnē ar zivīm pievienojiet labi sajaukto garšvielu-miltu maisījumu.

3. solis: viegli sakratiet bļodu, līdz milti vienmērīgi pārklāj katru zivi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka daļa no tā var pielipt apakšā.

4. solis. Cepamtrauku noslaukiet sausu un iesmērējiet ar augu eļļu (pielāgojiet daudzumu pēc vēlēšanās, taču atcerieties, ka moivas kaloriju saturs ar lielu tauku daudzumu gandrīz trīskāršojas).

5. solis. Ievietojiet zivis veidnē pēc iespējas ciešāk.

6. solis. Lai moivu pagatavotu garšīgi, tāpat kā jebkuru citu zivi, tā jāievieto kamerā, kas iepriekš uzkarsēta līdz aptuveni 200 °C.

7. solis. Cep kapelīnu 20 līdz 30 minūtes – precīzu laika intervālu nosaka jūsu cepeškrāsns tehniskās īpašības. Kad zivs jums šķiet pietiekami rožaina, izņemiet to.

Kā piedevu ceptajai moivai varat pasniegt vārītus rīsus, kartupeļus un svaigu dārzeņu salātus, bet vispatīkamāk tos kraukšķēt ar svaigas maizes garozu.