Saldējuma cienītāji droši vien ir pamanījuši, ka ar katru gadu tas kļūst arvien nedabiskāks ar lielu augu tauku daudzumu. Tas ne tikai nav lietderīgi, bet, gluži pretēji, kaitīgi. Ja jums pietrūkst garšīgā dabīgā saldējuma, pagatavojiet to pats, izmantojot tikai trīs galvenās sastāvdaļas.
Sastāvdaļas:
- Krējums 33% tauku – 500 g;
- iebiezinātais piens - 200 gr.;
- Mellenes - 1 glāze;
- plakanie cepumi ar ceptu pienu.
Saldējuma gatavošanas process
Pirms saldējuma gatavošanas krējums un iebiezinātais piens jāatdzesē vismaz 3 stundas. Vispirms šķīvī jāielej pusglāze melleņu un katru ogu jāsadrupina ar dakšiņu.
Krējums jāielej dziļā traukā un jāsaputo ar mikseri. Vispirms tiek ieslēgts mazs ātrums un pēc tam maksimālais ātrums 3-4 minūtes. Nepieciešams, lai tie sabiezētos un labi pielīp pie slotiņas.
Putukrējumam pievieno pusi bundžas iebiezinātā piena, kas ir aptuveni 200 grami. Jums jāturpina tos putot un plānā strūklā ielej kondensēto pienu.
Beigās pievieno saspiestās mellenes un ar mikseri pāris sekundes visu samaisa.Tad izleju veselas ogas, un maisījumu sajauc ar karoti.
Gatavo masu lej veidnēs.
Būs ļoti garšīgi, ja apakšā liksiet cepumus ar ceptu pienu, bet virsū uzspiedīsiet saldējumu. Varat arī vienkārši ieliet glāzēs. Saldējumu saldētavā sasaldē apmēram 5 stundas, pēc tam tas ir gatavs degustācijai.
Ja pagatavosiet to precīzi, ievērojot recepti un izmantojot kvalitatīvas sastāvdaļas, iekšā nesaņemsiet ne kripatiņu kraukšķīga ledus.
