Zaļo sīpolu sasaldēšana neprasa daudz laika un pūļu, bet ziemā var viegli un ātri pagatavot zupu, kastroli vai omleti. Atkausēti sīpoli saglabās savu garšu un svaigumu, taču būs mīkstāki par svaigiem un tos labāk pievienot nevis salātiem, bet izmantot pirmajam un otrajam ēdienam.
Lai sasaldētu sīpolus, jums būs nepieciešams:
- Zaļās sīpolu spalvas.
- vienreizējās lietošanas trauki ar tilpumu 250 ml.
- pārtikas plēve.
- saldēšanas maisiņi.
Soli pa solim instrukcijas sīpolu sasaldēšanai ar fotogrāfijām:
1. Izšķirojam sīpolus, atstājot tikai elastīgas, sulīgas spalvas bez kaltētiem galiem.
2. Nomazgājiet zaļumus zem tekoša ūdens un noņemiet atlikušo mitrumu caur sietu.
3. Spalvas nosusina ar auduma dvieli un sagriež mazos gredzenos.
4. Zaļumus vienmērīgā kārtā sadaliet uz paplātes vai cepešpannas un ievietojiet saldētavā uz stundu. Ja zaļumi ir sausi, varat izlaist šo darbību.
5. Pēc tam ielieciet sasmalcinātos zaļumus vienreizējās lietošanas traukos.
6. Saldēšanas maisiņos varat ievietot zaļos sīpolus.
7.Arī iesaiņojiet nelielās porcijās vienreizējai lietošanai pārtikas plēvē.
8. Sasmalcināto sīpolu ievieto traukos, plastmasas maisiņos un pārtikas plēvē saldētavā. Sīpolus šajā formā var uzglabāt trīs līdz sešus mēnešus.
