Sasaldēšana ir viens no ērtākajiem veidiem, kā saglabāt barības vielas ar minimāliem zaudējumiem. Vieglās vīnogu šķirnes jāsasaldē cukura sīrupā. Sīrupu gatavo no divām glāzēm ūdens un vienas glāzes cukura. Nav ieteicams mainīt cukura un ūdens proporcijas. Šis preparāts ir lieliski piemērots kompotu, ievārījumu un desertu pagatavošanai.
Jums būs nepieciešams:
- zaļās vīnogas - jebkurā daudzumā.
- vienreizējās lietošanas trauki – tilpums 250-400 ml.
sīrupam:
- filtrēts ūdens - 500 ml.
- baltais cukurs - 250 g.
Vīnogu sagatavošanas soļi ar soli pa solim fotoattēliem:
1. No vīnogu ķekara novācam tikai veselus un gatavus augļus. Mēs noņemam sapuvušas un deformētas ogas.
2. Izvēlētās vīnogas rūpīgi nomazgā ūdenī, lai nesabojātu mizu.
3. Tad liek uz liela sieta, lai notecinātu lieko ūdeni.
4. Kamēr gatavojam sīrupu, ogas var likt uz auduma salvetes, lai tās nesaburzītos.
5. Pārejam pie sīrupa gatavošanas. Piemērotā traukā 2 minūtes vāra ūdeni ar cukuru. Izslēdziet uguni un pagaidiet, līdz sīrups ir pilnībā atdzisis.
6.Sagatavotās vīnogas ievieto vidēja tilpuma vienreizējās lietošanas plastmasas traukos, lai ar vienu trauku pietiktu viena ēdiena pagatavošanai.
7. Piepildiet ar cukura sīrupu, atstājot augšpusē nedaudz brīvas vietas, jo sasaldējot sīrups izplešas.
8. Cieši aizveriet konteinerus ar vākiem un ievietojiet tos uzglabāšanai saldētavā. Ja vīnogas ir pareizi sasaldētas, tās var uzglabāt līdz nākamajai ražai.
Atkausējot, ogas nezaudē savu sākotnējo formu un paliek veselas.
