Nepieciešamās sastāvdaļas:
Kartupeļi - 1 kilograms.
Vistas stilbiņi (var izmantot jebkuru gaļu) – 2.
Siers - 200 grami.
Majonēze.
Sīpols - 2-3 lieli sīpoli.
Sāls.
Pipari.
Apstādījumi.
Uzreiz jāatzīmē, ka kārtaino kartupeļu pagatavošanai var izmantot jebkuru gaļu, kas atrodas ledusskapī. Tā var būt cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa (fileja, kājas vai vistas krūtiņas). Mūsu gadījumā būs vistas kājas.
Kājiņas labi nomazgājam un gaļu atdalām no kauliem. Atdalīto gaļu sagriež mazos gabaliņos. Kartupeļus nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Sīpolu sagriež gredzenos. Jo vairāk sīpolu, jo sulīgāks būs ēdiens. Sieru rūpīgi sarīvējam uz lielākās rīves. Jebkurš svaigs cietais siers ir piemērots mūsu receptei. Smalki sagrieziet zaļumus.
Novietojiet sīpolu uz cepešpannas un vienmērīgi sadaliet pa virsmu. Virsū liek sasmalcinātas vistas kājas. Visu pārklāj ar sasmalcinātiem kartupeļiem. Ieeļļojiet kartupeļu slāni ar jebkura tauku satura majonēzi. Lai to izdarītu, kartupeļiem ielieciet majonēzi un izklājiet ar lielu karoti pa visu virsmu. Labi sāli un nedaudz piparus. Iegūtos slāņus pārklāj ar sieru. Virsū liek zaļumus. Zaļumi var būt gan svaigi, gan saldēti.
Ielieciet kārtainās kartupeļus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepšanas temperatūra ir 200 grādi. Cepšanas ilgums ir 30 minūtes.
