Ja manuālās gaļasmašīnas naži kļūst blāvi, tad gaļa ir ne tik daudz sagriezta, cik saburzīta. No mehānisma sāk tecēt asins šķidrums, nereti nākas no nažiem noņemt plēvi un cīpslas, pielikt ievērojamas fiziskas pūles, lai apgrieztu pat nelielu gaļas gabalu. Asinot nažus ar smilšpapīru ar roku vai ar urbi, jūs varat padarīt tos līdz žiletes asumam un pārvērst šo garlaicīgo uzdevumu patīkamā un darbietilpīgā darbā, kas prasīs nedaudz laika.
Vajadzēs
Materiāli un instrumenti:
- mazs plakana stikla taisnstūris:
- smilšpapīrs ar smiltīm P180;
- maskēšanas lente;
- mājsaimniecības šķēres;
- aktīvie (krustveida) un pasīvie (apļa) naži;
- koka stienis;
- marķieris un mērīšanas kvadrāts;
- dzirnaviņas;
- aerosola pudele ar ziepjūdeni;
- elektriskais urbis.
Manuālās gaļasmašīnas aktīvā un pasīvā naža asināšanas process, izmantojot smilšpapīru
Uz līdzenas un cietas virsmas novieto stikla taisnstūri, pie kura pielīmējam smilšpapīra loksni ar smilšpapīru P180. Lai to izdarītu, aizmugures pusē pielīmējiet smilšpapīru sānos un pēc kāda laika noņemiet papīra lenti.
Pēc šīs procedūras smilšpapīram vajadzētu palikt uz stikla jebkurā pozīcijā.
Novietojiet diska nazi uz smilšpapīra un sāciet to pārvietot pa papīra virsmu dažādos virzienos, viegli piespiežot to ar pirkstiem. Kustības var būt garenvirziena, šķērsvirziena, turp un griešanās vienā vai otrā virzienā. Tādas pašas darbības veicam ar krusta nazi. Šajā gadījumā spiedienam uz nažiem visā asināšanas procesā jābūt vienmērīgam pa visu virsmu.
Lai nodrošinātu pirkstu drošību un paātrinātu asināšanas procesu, koka stieņa galu noformējam zem nažu caurumiem, izmantojot asināmo mašīnu. Vissvarīgākais šajā gadījumā ir nodrošināt, lai stienis būtu vertikāli attiecībā pret asināmo nazi.
Asināmo nažu efektivitāte un kvalitāte ievērojami palielināsies, ja smilšpapīra virsmu periodiski samitrina ar ziepjūdeni no smidzināšanas pudeles. Šis process būs pavisam vienkāršāks un ātrāks, ja koka stieņa brīvais gals ar nazi, kas piestiprināts pie otra gala, tiks iespiests urbjpatronā un instruments tiks pagriezts.
Mēs izskalojam nažus tīrā ūdenī un uzstādām manuālu gaļas mašīnā. Tagad gaļas ripināšanas process ir daudz labāks, vieglāks un ātrāks.
