Šī darbnīca sākas pagrabā. Pazemē. Un tas ir veltīts dārzeņu uzglabāšanai ziemā: burkāni, bietes, kāposti. Mēs dalāmies savā pieredzē un nododam to citiem.
Pagrabs un pagrabs ir pilnīgi atšķirīgas lietas. Pagrabs ir tehniska būve, kurā sienu vietā tiek izmantoti mājas pamati. Caur šo telpu iet komunikācijas: kanalizācija, ūdensvads utt. Un virs tā ir siltas dzīvojamās istabas.
Pagrabs
Pagrabs ir tad, kad kaut kur mājas malā tiek izrakta bedre un izklāta ar ķieģeļiem. Virs tā nav apsildāmas telpas, kā pagrabā. Bet ne vienmēr ir iespējams sakārtot pagrabu. To var izraisīt gruntsūdeņi, kas atrodas tuvu virsmai. Tāpēc dažreiz ir nepieciešams novākto ražu uzglabāt pagrabā zem mājas. Ziemā temperatūra šeit saglabājas nemainīga +5-6C. Optimāls uzglabāšanas režīms.
Kā uzglabāt burkānus un bietes?
To ir ērti izdarīt vecās piena kolbās. Ik pa laikam tie var kļūt pat noplūduši, tas ir tikai uz labu. Vēl labāk, izurbiet tajos papildu caurumus. Trīs četri. Urbt 10 milimetrus. Tas nodrošinās pietiekamu ventilāciju.
Bet tas nav viss triks! Apskatiet burkānus pirmajā burkā.Vairāku mēnešu glabāšanas laikā tam izauga apmēram pusmetru garas galotnes. Un burkāni otrajā un trešajā kolbā manāmi atšķiras. Topi vispār nav.
Kāds ir noslēpums? Uzglabāšanas laikā sakņu kultūrai vienmēr uzaugs galotnes, ja tās augšanas punkts nav nogriezts. Un, noņemot augšanas punktu, burkāni glabāsies lieliski, paliks stingri, kraukšķīgi un sulīgi.
Tas pats attiecas uz bietēm. Šī dārzeņa uzglabāšana ir pilnīgi tāda pati kā burkāniem. Un rezultāts ir tikpat labs.
Kāpostu uzglabāšana
Tagad par kāpostu uzglabāšanu. Tā drošību labāk novērtēt pēc sniegtajām fotogrāfijām. Dakšas ir lieliskā stāvoklī. Ir ļoti maz bojātu augšējo lapu. Lai novērtētu to daudzumu, pirms tīrīšanas nosveriet dakšas. Par 45 kilogramiem tīru, labu kāpostu pēc piecu mēnešu glabāšanas iegūti tikai 4 kg atkritumu. Zaļmēsliem, kas iesēti dobē kāpostu priekšā, bija pozitīva ietekme uz izcilu saglabāšanos. Viņa auga pēc sinepēm. Bet tas nav galvenais noslēpums. Galvenais uzglabāšanas noslēpums ir izmantot vakuuma iepakojumu.
Kā kāposti tiek sagatavoti ilgstošai uzglabāšanai? Jums jāņem vajadzīgā izmēra plastmasas maisiņš. Un pat ar rezervi. Labāk ir izmantot polietilēnu, kas ir nedaudz stingrāks. Ieliekam tajā dakšiņas. Putekļsūcēja cauruli iepildām maisiņā un cieši aptinam ar roku. Ieslēdziet putekļu sūcēju. Mēs nedaudz paceļam iepakojumu un pagriežam to pie putekļsūcēja caurules. Sasienam ar auklu kā balonu. Un tad papildus tiek samezglota pati pakas augšdaļa. Tas ir viss iepakojums. Pēc tam to ieliek tīklā un pakar pagrabā.
Jāiepako tikai sausie kāposti. Kāpostu galvai jābūt sausai. Ja rudenī atvedīsi no aukstas ielas, siltumā tas ātri sapūt.
Šie ir vienkāršie noslēpumi.Lai laba raža!
