Vispirms izmērcēju želatīnu, lai tas kļūst mīkstāks, tikmēr vāru aprikozes.
Nomazgāju un izņemu sēklas, mīkstumu sasmalcinu mikserī (mizu nenoņemu).
Ielieku bļodā kopā ar cukuru, pielej glāzi ūdens un uzlieku uz uguns. Man nepatīk ilgi gatavot, bet tas ir gaumes jautājums.
Želatīns ievērojami palielina tilpumu, pievienojiet to aprikozēm pēc uguns izslēgšanas.
Tā kā šķidrums ir tikko uzvārījies, želatīns izšķīst bez papildu siltuma.
Leju veidnēs (izmantoju vienreizējās šķīvjus), ļauju nedaudz atdzist un lieku ledusskapī.
Šādus desertus parasti gatavoju vakarā, un līdz rītam gardums ir gatavs. Atliek tikai sagriezt gabaliņos. Es tos apkaisīju ar pūdercukuru, bet tas uzreiz iesūcas, tāpēc varbūt tā nav labākā ideja.
Ja vēlaties, lai maisījums būtu viendabīgs, aprikozes pagatavojiet ilgāk, pēc tam izkāsiet caur sietu vai izmantojiet iegremdējamo blenderi. Man patīk želejā just augļu gabaliņus, tāpēc pārāk nesasmalcināju. Delikatese ir vēsa, aromātiska, vidēji salda. Konfektes ir diezgan sātīgas un noteikti veselīgākas par rūpnieciskajām. Tiem, kas ievēro diētu, cukuru var aizstāt ar fruktozi vai nepievienot to vispār.
