Es vienkārši mīlu soļanku, tā noteikti ir mana mīļākā zupa.
Kā ātri un garšīgi pagatavot soļanku?
Viena no šīs zupas priekšrocībām ir tā, ka tai nav nepieciešamas augstas kulinārijas prasmes vai ilgstoša gatavošana. Ir vairākas vienkāršas gatavošanas receptes. Apsvērsim vienu no iespējām, kas ļaus pabarot lielu uzņēmumu 40 minūšu laikā.
Lai pagatavotu hodgepodge 6 porcijām, jums būs nepieciešams:
- - zema tauku satura cūkgaļa - 400 g.
- - neapstrādāta kūpināta desa - 150 g.
- - kūpināts šķiņķis (var aizstāt ar šķiņķi) - 150 g.
- - desiņas - 2-4 gabali (atkarībā no vēlamā zupas biezuma).
- - kornišoni - 100 g.
- - olīvas vai olīvas bez kauliem - 100 g.
- - mazi kartupeļi - 2 gab.
- - sīpoli - 1 gab.
- - tomātu mērce - 0,5 ēd.k. l.
- - sāls, garšvielas pēc vēlēšanās.
Kopējais gatavošanas laiks: 40 min - 1 stunda.
Soli pa solim recepte vienkāršas soļankas pagatavošanai
1.Piepildiet lielu kastroli par 2/3 ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielieciet ūdenī cūkgaļu, kas iepriekš nomazgāta tekošā ūdenī. Pievieno nedaudz sāls un ļauj vārīties uz vidējas uguns 30-40 minūtes.
2. Kamēr cūkgaļa ir gatava, jums jāapstrādā visas pārējās sastāvdaļas. Desu sagriež plānās strēmelītēs.
3. Sagrieziet šķiņķi apmēram tāda paša izmēra strēmelēs kā desu. Solyanka būs patīkamāka gan pēc izskata, gan pēc garšas, ja ievērosit vienu sastāvdaļu formu.
4. Tādā pašā veidā sagriež kornišonus un kartupeļus.
5. Sagrieziet desiņas mazos apļos.
6. Kad ir pagājis gaļas gatavošanai atvēlētais laiks, izņem cūkgaļu, atdzesē un sagriež mazos gareniskos gabaliņos.
7. Kad visi sagatavošanās darbi ir pabeigti, varat sākt veidot zupas pamatni.
Karstā pannā 2-3 minūtes apcep iepriekš sasmalcinātu sīpolu ar ēdamkaroti tomātu pastas.
Ielieciet kartupeļu sloksnes gaļas buljonā un uzvāra, pēc tam vāriet 5-8 minūtes.
8. Kartupeļiem pievieno pārvārītus kartupeļus, sasmalcinātus gaļas produktus, olīvas un kornišonus. Ja vēlaties, pievienojiet iecienītākās garšvielas, piparus, aromātiskus garšaugus.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz uguni.
Pārklājiet pannu un atstājiet dažas minūtes.
Jūs varat pasniegt solyanku ar skābo krējumu un svaigiem zaļumiem un citronu. Šī zupa remdēs tavu kaislīgo apetīti un iepriecinās izvēlīgāko gardēdi!
Ir pilnīgi iespējams pabarot ģimeni vienā stundā, ja jums nekas nav sagatavots iepriekš.
Izmantojiet to un labu apetīti!
