Sastāvdaļas: kartupeļi 14 gab., šampinjoni 24 gab., sīpoli 2 gab., kausētais siers 2 gab., augu eļļa 6 ēd.k., ūdens 4,5 l., sāls pēc garšas, zaļumi dekorēšanai.
Sagatavošana:
1. Liek uz uguns vārīties ūdeni. Šajā laikā mēs gatavojam sastāvdaļas.
2. Nomizo kartupeļus, sīpolus, sēnes.
3. Pēc rūpīgas visu mazgāšanas mēs sākam griešanu. Kartupeļus smalki sagriež strēmelītēs, sīpolus sasmalcina, sēnes sagriež mazos kubiņos.
4. Sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
5. Mēs pagatavosim sēnes atlikušajā eļļā. Dziļā pannā uzkarsē eļļu, pievieno sasmalcinātas sēnes, vāra, līdz iztvaiko sēņu sula, apmēram 10 minūtes, uz vidējas uguns (šampinjoni cepot izdala sulu).
6. Tātad mūsu ūdens ir uzvārījies! Ielieciet sagrieztus kartupeļus katliņā un pagaidiet, līdz tie ir gatavi.
7. Tiklīdz kartupeļi kļūst mīksti, ir laiks pievienot pannā sēnes un sīpolus.
8. Tūlīt pēc tam paņemiet kausēto sieru, atveriet to, nogrieziet mazos gabaliņos ar nazi un nosūtiet to mūsu zupai (tas ir nepieciešams, lai siers labāk vārītos).
9.Ir pienācis laiks sāli. Sāls pēc garšas pēc garšas!
10. Vāra vēl 5 minūtes.Garšīgā zupa ar šampinjoniem gatava, atliek vien pasniegt un izrotāt ar zaļumiem!
Labu apetīti!
