Marinētas sēnes ir universāla uzkoda stiprajiem stiprajiem dzērieniem. Turklāt gardums lieliski sader gan ar makaroniem, gan ar vārītiem kartupeļiem. Ir daudz recepšu sēņu kodināšanai, taču šī recepte ir laba, jo gatavošanas laikā šampinjoni paliek balti un ēstgribu. Un uzkoda tiek pagatavota ļoti ātri.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu pikantus marinētus šampinjonus, nepieciešami šādi produkti:
- Šampinjoni - 1 kg.
- Etiķis - 200 g.
- Lauru lapa – 3 gab.
- Muskatrieksts - 1 tējk.
- Krustnagliņas – 5 gab.
- Melnie pipari - 5 gab.
- Sāls - 2 tējk.
- Cukurs - 1 tējk.
- augu eļļa - 200 g.
- Dilles pasniegšanai.
Ātra recepte
Pakāpeniski marinētu šampinjonu sagatavošana soli pa solim:
1. Sagatavojiet sēnes: nomazgājiet tās, noņemiet netīrās atliekas (ja tādas ir) un nedaudz nosusiniet, izmantojot papīra dvieli.
2. Sagatavo marinādi. Lai to izdarītu, dziļā katliņā apvienojiet visas pārējās sastāvdaļas, izņemot dilles.
3. Pannu ar saldskābo marinādi liek uz uguns.Ievietojiet tajā sagatavotās sēnes un pārklājiet ar vāku. Pannai nav nepieciešams pievienot ūdeni. Vārīšanās laikā sēnes izdalīs sulu, nedaudz nosēdīsies un rezultātā noslīks marinādē.
4. Tiklīdz sēnes izdala sulu (10-15 minūtes), noņemiet pannu no plīts. Ja sēnes ir mazas, nekavējoties izņemiet tās no pannas un novietojiet uz šķīvja. Ja sēnes ir lielas, ļaujiet tām ievilkties marinādē 30-40 minūtes. Atdzesējiet kārumu un garšojiet ar augu eļļu. Sēnēm virsū uzkaisa sasmalcinātas dilles un pasniedz.
Pēc tik ātras receptes gatavotā ēdiena labā lieta ir tā, ka to var uzreiz pasniegt viesiem. Ar šo metodi marinētas sēnes uzreiz nolido no galda. Galu galā, neviens nevar viņiem pretoties. Labu apetīti!
