Siļķes fileja daudziem cilvēkiem ir viena no netīkamākajām lietām. Tas aizņem 5-10 minūtes un dažreiz ilgāk. Ja jūs iemācīsities mizot siļķi šādā veidā, viss process prasīs 10 sekundes.
Siļķu ātras tīrīšanas un filēšanas process
Siļķi nomazgājam, noņemam galvu, izplēšam vēderu un izķidājam. Melno plēvi vēdera dobumā nokasa ar naža asmeni.
Gar grēdu no galvas līdz astei veic dziļu griezumu, pēc tam izvelk muguras spuru.
Pēc tam āda tiek nolobīta.
Pati triks ir šāds: notīrīto liemeni ar pirkstiem paņem aiz astes spuras pusēm un pārrauj uz pusēm.
No vēdera puses uzreiz iegūstam fileju bez kauliem. Izciļņa paliks aizmugurē. Tas viegli izvelk kopā ar visiem kauliem.
Visbeidzot, atliek tikai apgriezt spuras. Rezultāts ir 4 plānas filejas sloksnes bez kauliem, bez ādas, ko var nekavējoties sagriezt gabalos.
