Mīklu, protams, var veidot citā formā, bet tas nebūs tas pats cepums. Patiešām, papildus brīnišķīgajai garšai tas sniedz daudzas maigas atmiņas par tālu bērnību. Galu galā šī delikatese bija plaši izplatīta pēcpadomju laikos.
- Gatavošanas laiks: 50 minūtes.
- Trauka grūtības pakāpe: viegli.
- Nepieciešamie virtuves piederumi: gaļasmašīna, cepeškrāsns.
Nepieciešamie produkti:
- Augstākās kvalitātes kviešu milti: 480 gr. (3 glāzes);
- Granulēts cukurs: 150 gr. (1/3 glāzes);
- Vistas olas: 2 gab.;
- Cepamā soda: puse tējkarotes;
- galda sāls: 1 šķipsniņa;
- vaniļas cukurs: 2 tējk;
- Sviests: 150 gr.
Cepumu pagatavošanas metode
1. Izsijājiet miltus un pievienojiet pusi tējkarotes cepamās sodas un šķipsniņu sāls.
2. Rūpīgi samaisiet miltus, cepamo sodu un sāli.
3. Sāksim kombinēt granulēto cukuru, vaniļas cukuru un sviestu.
4. Sasmalciniet sviestu un cukuru līdz gludai.
5. Cukuram un sviestam pamazām pievieno olas.
Viņi sajauca vienu lietu, tikai tad citu.
6. Sakuļ šo maisījumu ar mikseri līdz vieglām putām.
7.Iepriekš sagatavoto miltu, sodas un sāls maisījumu ber saputotajā cukura un olu maisījumā.
8. Mīciet mīklu 5 minūtes.
9. Ielieciet mīklu plastmasas maisiņā un ievietojiet saldētavā uz 15 minūtēm, lai sviests sacietē un pārstāj plūst.
Šajā laikā cepeškrāsni vajadzētu uzsildīt līdz 180-190°C.
10. Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, izrullējiet mīklu caur gaļas mašīnā.
11. Veidojiet cepumus un lieciet tos uz cepešpannas, uz kuras cepšanai iepriekš jāizklāj pergamenta papīrs.
12. Cepiet cepumus 180-190°C 15-20 minūtes.
Cepumi “Caur gaļas mašīnā” ir gatavi.
Garšoja tā, kā to pagatavoja mana vecmāmiņa, cepot cepumus vecā krievu krāsnī: maiga un drupana.
Skatiet arī, kā pagatavot padomju laika cepumus - https://lvn.washerhouse.com/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html
