Sastāvdaļu saraksts, kas mums būs nepieciešams: 4 bumbieri, 100 grami cukura, vaniļas cukurs, kanēlis, 5 grami citronskābes, aptuveni 50 grami sviesta, 50 grami ūdens, rozīnes.
1. Sāksim ar bumbieriem. Šim desertam labāk izvēlēties lielus, veselus, stingrus, nedaudz zaļganus bumbierus. Bera šķirne ir ideāla. Tātad gala rezultātā tie nesaplīsīs.
2. Bumbierus nomazgājam un uzmanīgi noņemam miziņu un pārgriežam uz pusēm. Pēc tam ar asu nazi izgrieziet vidu un sēklas, izveidojot nelielus caurumus.
3. Sajauc citronskābi ar ūdeni proporcijā 5:50 grami. Tas ir aptuveni viena tējkarote uz glāzi ūdens. Samaisiet un apkaisa ar mūsu mizotiem bumbieriem.Tas tiek darīts, lai bumbieri nekļūtu tumšāki, kā arī lai atšķaidītu karameles satriecoši saldo garšu. Bet no šīs procedūras var izvairīties, ja jums ir citrons. Šajā gadījumā vienkārši izkāš citrona sulu un apslaka arī to. Starp citu, tas viss man prasīja pāris tējkarotes šķidruma, nevis visu glāzi. To izmantoja atšķaidīšanas proporciju ērtībai.
4. Nākamais solis ir sajaukt cukuru un vaniļas cukuru. Vaniļa piešķirs mūsu ēdienam īpašu, gardu aromātu.
5. Kamēr cepeškrāsns karsējas, pārliek bumbierus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Viegli ieeļļojiet to ar sviestu. Tālāk bumbieru caurumos ieber cukuru, pārējo izkaisa pa veidni un bumbieriem.
6. Atlikušo sviestu sagrieziet gabaliņos, kas vienādi ar bumbieru skaitu. Un ielieciet to cauruma vidū uz cukura.
7. Liek līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc 15-20 minūtēm, kad cukurs sāk kust un pārvērsties dzintarainā karamelē, bumbieri jāapgriež uz otru pusi un jācep vēl 10-15 minūtes. Sagatavotos bumbierus pārliek šķīvī, pa virsu uzkaisa rozīnes, kā arī pārlej ar atlikušo karameli.
Rezultātā jūs pret vissmalkākajiem ceptajiem bumbieriem izturēsities kā pret karali. Labu apetīti.
