Kā pagatavot auzu pienu mājās

Mazumtirdzniecības tīklā to var atrast ar nosaukumu “Ne moloko”. Tas nesatur laktozi un kazeīnu, kā tas ir govs pienā, tāpēc to droši var lietot tie, kuriem ir alerģiska reakcija pret šīm vielām. Turklāt tas ir drošs diabēta slimniekiem, kā arī tiem, kam patīk ievērot diētu un badoties. Arī veģetārieši to var droši ēst. Starp citu, šo dzērienu var izmantot kā vieglu uzkodu, jo tā kaloriju satura dēļ (un standarta glāze auzu piena satur apmēram 120 kalorijas) mazina izsalkuma sajūtu. Turklāt, izmantojot auzu pienu, varat pagatavot dažādus kokteiļus, smūtijus un citus dzērienus, pārslas, desertus (piemēram, putas), pankūkas, kā arī pievienot to kafijai vai tējai. Lai pagatavotu šo dzērienu, jums ir nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas. Tās ir visizplatītākās auzu pārslas (klasiskā “Hercules”) un ūdens. Gatavojot auzu pienu, neiztikt bez blendera (labāk izmantot stacionāru mašīnu ar bļodu).

Sastāvdaļas:

• “Hercules” - 30 g (apmēram trešdaļa divsimt gramu glāzes vai 3,5 ēd.k.);
  
• auksts vārīts ūdens - 300 ml.

• Gatavošanas laiks - ne vairāk kā 10 minūtes (neskaitot laiku graudaugu iepriekšējai mērcēšanai).
  
• Izeja: 250 ml. dzeršanai gatavs auzu piens.

Kā pagatavot auzu pienu mājās:

Auzu pārslas liek plašā bļodā, piepilda ar vārītu aukstu ūdeni, samaisa un, pārklājot ar vāku vai dvieli, atstāj uz galda vairākas stundas (no 4 līdz 12), lai uzbriest.

Kad norādītais laiks ir pagājis, blendera traukā ielej uzbriedinātās graudaugus kopā ar ūdeni un sablendē, līdz veidojas viendabīga masa. Izmantojot sietu un marli (liekam vairākās kārtās), izkāš bļodas saturu.

Rezultātā iegūstam gatavu auzu pienu krēmīgā krāsā ar auzu pārslu aromātu un nelielu sauju ekstraktu (starp citu, tos var izmantot auzu pārslu pagatavošanai vai pievienot ceptiem izstrādājumiem).

Šim dzērienam ir maiga garša.

Garšas uzlabošanai gatavajam auzu pienam var pievienot kādu saldinātāju (granulētu cukuru, kļavu vai ogu sīrupu, medu), biezenī sagrieztu svaigu banānu vai dateles, sāli un garšvielas (muskatriekstu, ingveru, kurkumu).
Ja šo dzērienu neizmantojat uzreiz, tajā drīz veidosies nosēdumi, tāpēc pirms dzeršanas tas jāsakrata.
Sagatavoto auzu pienu ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā 3 dienas, turklāt vienmēr ledusskapī.
Labu apetīti!