Tikai daži cilvēki zina, ka Filadelfijas krējuma sieru var pagatavot mājās. Ēdienu gatavošanas sastāvdaļas ir neticami lētas un pieejamas! 250 grami krējuma siera tev izmaksās tikai 50-100 rubļus! Mājas Filadelfija nav sliktāka par industriālo Filadelfiju. Tas ir tikpat maigs, mēreni eļļains, ar gaisīgu krēmveida tekstūru. Izmantojot šo sieru, tiek pagatavoti lieliski rullīši, krēmi un uzkodas. Siera aromāts ir neizteiksmīgs, pienains, kefīra garšas un smaržas pilnīgi nav.
Vajadzēs
Lai pagatavotu mīksto krējuma sieru, jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:- marle - 1 gab .;
- kefīrs - 1 l;
- caurduris;
- sāls - pēc garšas.
Siera pagatavošana:
1. Pirms sākat gatavot Philadelphia, jums ir nepieciešams iesaldēt kefīru. Ja produkts ir kartona kastē vai pudelē, to var ievietot parastā plastmasas saldētavas maisiņā. Ir vērts izvēlēties kefīru ar augstu tauku saturu - no 2,5%. Sasaldēto kefīru liek caurdurī, kas izklāts ar marli.
2. Pārklājiet sasalušo kefīru ar marles brīvajiem galiem un uzlieciet produktu virsū.Atstājiet kefīru šādā stāvoklī, līdz tas ir pilnībā atkausēts. Šis process ilgs no 3 līdz 6 stundām.
3. Sagatavoto krēmsieru liek šķīvī. Pārklājiet produktu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas.
4. Sāli pievieno sieram pēc garšas. Varat arī pievienot savus iecienītākos kaltētos garšaugus, garšvielas un sasmalcinātus garšaugus. Labu apetīti!
Budžeta krējuma siers neatšķiras no klasiskā Filadelfijas siera. Tas ir tikpat maigs, blīvs savā struktūrā, vidēji trekns. To var droši izmantot rullīšu, suši kūku, dažādu uzkodu, terrīnu ar sarkanām zivīm, pīrāgu, desertu, putu un krēmu pagatavošanai. Sieru pagatavo ļoti vienkārši un viegli. Atliek vien kefīru iepriekš sasaldēt un pēc sasaldēšanas notecināt caurdurī! Lai siers būtu treknāks, kefīram var pievienot dažas ēdamkarotes saldā krējuma ar 25-30% tauku saturu.
- Iznākums: 250 g;
- Kaloriju saturs: 50 kcal/100 grami, BZHU - 2,8/2,5/3,9
- Gatavošanas laiks: 5 minūtes + 3-6 stundas.
