Daudzas mājsaimnieces savos ēdienos izmanto sālītas vai svaigas siļķes. Bet ne visi zina, kā pareizi un ātri notīrīt zivis, lai nepaliktu neviens kauls. Svētku priekšvakarā iesakām apgūt siļķes attīrīšanu no kauliem un fileju.
Sastāvdaļas:
- 1 siļķu zivs;
- Ass nazis;
- Virtuves dēlis;
- Celofāna maisiņš.
Kā ātri nomizot siļķu fileju bez kauliem
Novietojiet maisu uz griešanas dēļa un uzlieciet zivis. Siļķei nogriež galvu, pārgriež gar vēderu un izņem visas iekšpuses. Novietojiet zivis uz tīra šķīvja un izņemiet maisu kopā ar iekšām.
Noskalojiet zivis zem auksta ūdens.
Ar rādītājpirkstu paņemiet zivs mugurkaulu un ribas (2-3 vienā pusē un 2-3 otrā pusē) un, palīdzot ar īkšķi, izvelciet mugurkaulu visā zivs garumā.
Nogrieziet izciļņu pie astes.
Uz kores paliek visas zivju ribas un mazie kauli. Viss process aizņem apmēram minūti. Ja zivīs ir palikuši daži nelieli kauli, izvelciet tos ar nazi un izņemiet tos.
Virsū liek zivi ar mīkstumu un ar nazi noņem spuras un melno plēvi. Ar pirkstiem noplēsiet filejai ādu. Zivi vieglāk nodīrāt pēc mugurkaula, ribu un kaulu noņemšanas.
Izmantojiet tīru fileju salātos, uzkodās vai vienkārši sagrieziet porcijās un pasniedziet.
Tas ir ļoti vienkāršs veids, kā siļķei izņemt kaulus un pagatavot fileju 1-2 minūtēs.
