Pavisam nesen gurķi maisā ir ieguvuši lielu popularitāti kulinārijā. Šī apbrīnojamā uzkoda ir īsts hits vasarā. Nav nekā labāka kā pasniegt zeltaini brūnus kartupeļus ar kraukšķīgiem gurķiem. Neviens nevar pretoties nesalīdzināmo gurķu aromātam un garšai. Mēreni sālīti gurķi ar vieglu pikantu garšu patiks visai ģimenei un tuviem radiniekiem. Vienkārša un ātra kodināšanas metode ļaus šo kārumu pagatavot ļoti bieži. Mazsālīti gurķi maisiņā ir recepte īstiem gardēžiem!
Obligāti
- - 1 kilograms gurķu
- - ēdamkarote sāls
- - ķekars dilles
- - 2 ķiploka daiviņas
- - 3 smaržīgo piparu zirņi
- - kardamona sēklas
- - malti melnie pipari pēc garšas
- - 2 neļķu lietussargi
- - tējkarote cukura.
Maisā mazsālītu gurķu pagatavošanas secība
1. Lai uzkoda izdotos, jāizmanto aptuveni vienāda izmēra gurķi. Pārāk lielus gurķus labāk neizmantot vai sagriezt gabalos. Gurķus ļoti rūpīgi nomazgājiet. Pēc tam katru gurķi sagriež četrās daļās.
2. Pārliek gurķus maisiņā.Lai nodrošinātu izturību un uzticamību, pēc tam, kad uzkoda jau ir sagatavota, ievietojiet visu vienā maisiņā. Tādā veidā jūs varat iegūt papildu aizsardzību pret šķidruma noplūdi no plastmasas maisiņa.
3. Sagatavo smaržīgos piparus, kardamonu un krustnagliņas. Sasmalciniet dilles ar nazi. Arī ķiploki jāizlaiž caur presi. Ievietojiet šīs sastāvdaļas maisiņā.
4. Pievienojiet maltus melnos piparus, sāli un cukuru.
5. Uzsieniet mezglu uz somas. Ir svarīgi, lai maisā būtu gaiss. Tādā veidā gurķi ātri dos sulu un tiks tajā sālīti. Sakratiet maisiņu ar rokām, lai visas garšvielas un garšaugi būtu vienmērīgi sadalīti. Maisiņu ievieto ledusskapī uz 3 stundām. Ja gurķi stāvēs ilgāk, garša būs intensīvāka.
6. Sulīgi, kraukšķīgi gurķi ir gatavi ēšanai.
Labu apetīti!
