Ikviens, kurš kādreiz ir gatavojis šašliku mājās elektriskajā kebabu automātā, cepeškrāsnī vai citā veidā, mani sapratīs - tā ir tikai cepta gaļa un nekas vairāk.
Tātad izrādās, ka tas nav iespējams? Es iesaku jums iepazīties ar metodi, ar kuru jūs varat pagatavot šašliku kebabu mājās cepeškrāsnī un kas būs pēc iespējas līdzīgāka īstajai lietai. No sirds iesaku šo recepti dzīvokļu iemītniekiem.
Tātad, kāds ir triks? Tas ir vienkārši: gatavošanas laikā jums vienkārši jāpievieno dažas ogles. Neuztraucieties, jūsu mājas nebūs piepildītas ar dūmiem. Tie vienkārši piešķir produktam garšu, un viss.
Vajadzēs
- Bārbekjū gaļa pēc izvēles (ņem cūkgaļu ar kārtām).
- Sīpolu sīpoli.
- Pipari, sāls, iecienītākās garšvielas.
- Kokogles - veikalos pārdod papīra maisiņos.
Jums būs nepieciešami arī koka iesmi vai parastie iesmi, alumīnija folija un cepešpanna.
Šašliku gatavošana ogļu krāsnī
Gaļu labāk ņemt ar tauku svītrām, tad kebabs būs sulīgs un nebūs sauss.Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet bļodā ar gaļu.
Pievienojiet sāli un garšvielas. Jūs varat pievienot ēdamkaroti saulespuķu eļļas. Lai procesu paātrinātu, var pievienot majonēzi vai ēdamkaroti etiķa, vai vēl labāk – izspiest pusi citrona.
Kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz pāris stundām marinēties.
Gaļu liek uz iesmiem vai iesmiem.
Tagad jums ir jāsagatavo ogles. Tam ir jābūt aizdedzinātam, šim nolūkam varat izmantot gāzes degli. Metāla bļodā liek 6-7 mazas ogles un uzliek uguni.
Ja tavā cepeškrāsnī ir grils, tad viss ir vēl vienkāršāk – uzliec ogles uz paplātes un uz 10 minūtēm novieto zem karsta grila, un tām vajadzētu sakarst.
Izklājiet cepešpannas iekšējo virsmu ar foliju. Novietojiet iesmus. Novietojiet starp tām karstas ogles.
Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem pēc Celsija.
45-50 minūtes un kebabs gatavs!
Rezultāts ir izcils! Karsts, sulīgs, kūpošs - laizīsi pirkstus!
Kā redzat, īsts bārbekjū mājās ir pilnīgi iespējams.
