Cūkgaļas šnicele

Šnicele ir viens no klasiskajiem Vīnes virtuves ēdieniem. Tās sagatavošanas process ir vienkāršs. Plānu gaļas kārtiņu vajadzētu apviļāt rīvmaizē un pēc tam apcept. Bet katram solim ir savas īpašības un mazi triki. Šī šniceles recepte palīdzēs pagatavot gardu cūkgaļas pamatēdienu ar kraukšķīgu zeltainu garoziņu un neaizmirstamu aromātu.

Nepieciešams:

cūkgaļa - 500 grami;
dārzeņu eļļa;
maizes drupačas;
pipari;
olas - 2 gab .;
sāls.

Gatavošanas metode:

Gaļu vajadzētu sagriezt gabalos un ļoti rūpīgi sakult. Jo plānākus gaļas gabalus iegūsit, jo garšīgāka būs jūsu šnicele. Sakuļot gaļu, nedaudz atbīdiet šķiedras. Tas palīdzēs jums piešķirt šnicelei jauku formu.




Sasmalcinātiem cūkgaļas gabaliņiem jābūt sālītiem un pipariem. Sakuļ olas. Uz atsevišķa šķīvja liek rīvmaizi. Katra šnicele jāiemērc olā un rīvmaizē. Mēģiniet ripināt rīvmaizē, lai tie vienmērīgi pārklātu gaļas gabalu.





Cepiet šniceles karstā pannā ar lielu daudzumu eļļas. Gatavās šniceles liek uz šķīvja, kas pārklāta ar papīra dvieli, lai uzsūktos tauki.



Šo otro ēdienu varat pasniegt ar svaigiem dārzeņiem. Cūkgaļas šniceles izrotājiet ar zaļumiem un citrona šķēlītēm.



Labu apetīti!