Sastāvdaļas:
- Viss vistas liemenis - 1 gabals,
- Ķiploki - 6 daiviņas,
- Sāls un pipari - pēc garšas.
Vistas rullīša gatavošana
Vistas liemenis ir ļoti labi jāizskalo gan ārpusē, gan iekšpusē. Tagad jums ir pareizi jāsagriež vistas gaļa un jāatdala gaļa no kauliem. Pirmais solis ir nogriezt spārnus gar skrimšļiem. Tad centrā sagriežam vistas krūtiņu un uzmanīgi gar kauliem nogriežam gaļu.
Svarīgs punkts ir tas, ka jums nav jānoņem āda, pretējā gadījumā rullīti būs grūti ietīt.
No iegūtās gaļas nolēmu uztaisīt 2 ruļļus, lai vieglāk tos sarullēt. Mēs sagriežam liemeni uz pusēm, izveidojot 2 vienmērīgas daļas. Katru pusi ierīvē ar sāli, pipariem un ķiplokiem. Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus, šeit tas būs piemērots.
Tagad izklājam ar pārtikas plēvi un uzliekam uz tās pirmo pusi.Jums jāizlemj, no kuras puses sākt ritināt rullīti. Cenšamies uzmanīgi sarullēt rullīti, lai gaļas gabali neizkristu. Viss rullis ļoti cieši jāsarullē pārtikas plēvē no visām pusēm, īpašu uzmanību pievēršot ruļļa malām. Vēlams to ietīt vairākas reizes, lai gatavošanas procesā ūdens neiekļūtu iekšā.
Ielieciet ruļļus pannā un piepildiet ar ūdeni. Vāra 30-35 minūtes pēc vārīšanās. Pēc šī laika noņemiet ruļļus no pannas un ievietojiet tos traukā. Nākamais solis ir atbrīvoties no liekā šķidruma. Izmantojiet zobu bakstāmo, lai pārtikas plēvē izveidotu vairākus caurumus. Virsu pārklāj ar šķīvi un uzliek nelielu atsvaru, lai buljons ātrāk notecētu. Pietiks ar aptuveni trīs stundām, bet jāskatās individuāli.
Pēdējais solis ir atdzesēt gatavo ēdienu, ieliekot ruļļus ledusskapī. Pēc tam plēvi var noņemt. Tagad ēdienu var pasniegt. Labu apetīti!
