Kas jums būs nepieciešams:
- - šampinjoni - 0,5 kg;
- - rīvmaize - 100 gr .;
- - ola;
- - eļļa cepšanai;
- - sāls.
Sagatavošana
Jums jāņem lieli šampinjoni. Jo lielāks, jo labāk. Tie ir jānomazgā un jāizžāvē uz papīra dvieļa. Pēc tam sagriež apmēram 3-4 mm biezās šķēlēs.
Rīvmaizēm pievieno šķipsniņu sāls. Ja vēlaties, varat pievienot arī nedaudz maltu piparu. Sadaliet olu krūzītē un viegli sakuliet.
Sēņu šķēles iemērc olā un pēc tam pārklāj ar panējumu.
Jums ir nepieciešams cept karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Apmēram pāris minūtes katrā pusē.
Labāk ir izmantot augu eļļu bez smaržas, lai nepārtrauktu sēņu aromātu.
Ceptas sēnes jānovieto uz papīra salvetēm vai dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
Pasniedz karstu, ar zaļumiem, krējumu vai mērci. Apetīti rosinoši, zeltaini, kraukšķīgi cepti šampinjoni noteikti iepriecinās visus sēņu cienītājus.
Laiks: 20 min. Porcijas: 4.