Jebkura zivs ir ļoti labvēlīga ķermenim. Bet siļķe ir viena no treknākajām zivīm, kas nozīmē, ka tajā būs vairāk veselīgas zivju eļļas. Ne velti šāda veida zivis bērnudārzos tika iekļautas uzturā vēl padomju laikos. Bet daudziem cilvēkiem siļķe nepatīk, jo tai ir daudz kaulu. Bet izeja no šīs situācijas ir vienkārša: jums ir jāsagatavo konservi no siļķēm. Šādā veidā zivis var ēst, nebaidoties no sadursmes ar kaulu. Un šodienas recepte parādīs, kā ātri atdalīt siļķi no kauliem un kā pagatavot konservus no siļķēm citronu sulā.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- - 1 citrons;
- - sīpols
- - 1 ēdamkarote augu eļļas;
- - liela siļķe.
Konservētu siļķu gatavošana citronu marinādē
Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos vai spalvās.
Sagrieziet citronu ceturtdaļās.
Kad šīs sastāvdaļas ir sagatavotas, varat pāriet uz zivīm.
Siļķei jānogriež galva un jāizķidā.
Pēc tam veiciet iegriezumu gar muguru un noņemiet ādu, vienlaikus noņemot muguras spuru.
Tagad atliek tikai izņemt siļķei kaulus. To ir vieglāk izdarīt, nekā šķiet.Pēc ādas noņemšanas zivs aizmugurē jau ir iegriezums, kas nozīmē, ka no šī griezuma jums vienkārši jānovelk puse no zivs liemeņa.
Un tad dari to pašu ar savu otro pusīti.
Rezultātā tiek iegūtas divas zivju filejas un atsevišķs mugurkauls ar kauliem.
Zivs fileju sagriež gabaliņos.
Gabalu izmērs var būt patvaļīgs, atkarībā no tā, kurš jums patīk vislabāk. Šajā receptē siļķes gabali ir pietiekami lieli, lai tos varētu viegli iedurt uz dakšiņas kā zivju uzkodu.
Kad zivs, citrons un sīpols ir sagatavoti, varat pāriet tieši uz konservu gatavošanu.
Lai to izdarītu, jums jāņem jebkurš konteiners ar vāku. Tas var būt pārtikas trauks, stikla burka vai parasts majonēzes spainis.
Pirmais siļķu slānis ir izlikts tvertnes apakšā.
Tad siļķi bagātīgi aplej ar citrona sulu, kas izspiesta no katra citrona ceturtdaļas. Un pašas citrona šķēlītes liek virsū nākamajā kārtā.
Tālāk nāk sīpolu kārta.
Pēc tam slāņus atkārto, līdz pazūd visas sastāvdaļas.
Ir svarīgi, lai katrs zivs gabals tiktu apslacīts ar citronu sulu. Šī būs tā pati citronu marināde.
Visbeidzot, traukā jāpievieno karote augu eļļas.
Cieši aizveriet vāku. Un pēc tam vairākas reizes apgrieziet trauku otrādi. Tas ir nepieciešams, lai citronu sula tiktu sajaukta ar augu eļļu, un katrs zivs gabals tiktu iemērcts šajā maisījumā.
Pēc tam trauks ar zivīm jāliek ledusskapī uz vairākām stundām vai vēl labāk uz nakti, lai gan pēc 3-4 stundām konservi būs gatavi.
Labu apetīti!
