Veikalos nopērkamie gāzētie dzērieni nav labākie dzērieni veselībai, jo tie izraisa kuņģa kairinājumu, nemaz nerunājot par kaitējumu nierēm. Daudz drošāk un veselīgāk ir slāpes remdēt ar paštaisītu kvasu. Lai to pagatavotu, nav nepieciešams žāvēt rudzu krekerus, jo ir vienkāršāka, ātra recepte.
Sastāvdaļas:
- Ūdens – 5 l;
- cukurs - 0,5 kg;
- cigoriņu pulveris - 1,5 ēdamkarotes;
- presētais raugs – 10-15 g;
- citronskābe - 1 ēd.k.
Kvasa gatavošanas process
Litra stikla burkā pievienojiet cukuru, cigoriņus un raugu saskaņā ar recepti.
Tos ielej ar siltu ūdeni un sajauc.
Atstājiet starteri siltā vietā pusstundu.
Pēc 30 minūtēm starteri jāielej līdz +35°C uzkarsētā ūdenī. Kopējam dzēriena tilpumam jābūt 5 litriem.
Tam pievieno ēdamkaroti citronskābes.
Kvass vēl 4 stundas jāraudzē siltā vietā.
Pēc tam to iepilda pudelēs. Lai palielinātu garšas asumu, katrā no tām var iemest vairākas rozīnes. Pēc atdzesēšanas ledusskapī dzēriens ir gatavs dzeršanai. Optimāli to izdzert nākamajā dienā.
