Iepriekš bija vieglāk. Piemēram, es izspiedu sulu, izmantojot sulu spiedi. Atstāja nokārtoties. Tikai stundas laikā biezā kārta nolobījās. Viņa to savāca ar kausu un iekāra ciešā somā. Šādā stāvoklī masa labi sabiezēja. Tad vārīju apmēram stundu līdz vajadzīgajai konsistencei. Pēc tam pēc sāls pievienošanas to izklāja sterilizētos traukos.
Tomēr nemierīgā dvēsele vēlas eksperimentēt. Tāpēc es atradu jaunu veidu, kā pagatavot makaronus. Tam nav nepieciešami nekādi saraksti. Izņemot dārzeņus, nogatavojušos, bet stipros, jums nekas nav vajadzīgs. Pat garšvielas.
Kā un ko darīt: viegli un ātri pagatavot tomātu pastu
Daļu no mazgātajiem tomātiem saliku maisiņos un ievietoju saldētavā. Saldēti tie noteikti noderēs ziemā.
Pārējos skaistuļus pārgriezu uz pusēm un ieliku pannā.
Tomātu lauskas maisīju, līdz izdalījās tik daudz šķidruma, lai varētu pusstundu neskatīties trauku ar vāku.
Ideāli izvārītos gabaliņus sasmalcinu blenderī.
Noslaukiet ar sietu.
Ievietoja caurdurī, izklāta ar vairākām marles kārtām, uzlika uz trauka, kurā notecēja liekais šķidrums.Starp citu, pat ja tā nav tik koncentrēta kā tradicionālā sula, tā tomēr ir sula.
Rezultātā no diviem kilogramiem ķiršu tomātu sanāca puskilograms pastas un nedaudz vairāk par dzērienu, ko mājinieki dzēra ar prieku.
Starp citu, sākotnējais avots ieteica sagatavi uzglabāt ledusskapī vismaz vienu dienu. Es nevarēju to izturēt un pēc 12 stundām uzsāku nākamo procesu. Tas izrādījās lieliski.
Es uzkarsēju pannu pirms tomātu maisījuma pilnīgas gatavības. Tad, kad sasilusi, vajadzēja maisīt.
Kad bija vienmērīgi uzkarsēts, pārklāju ar vāku. Bet ne līdz galam, lai tvaiks nāk ārā.
Pēc kādām piecām (septiņām) minūtēm pārliecinājos, ka pasta ir sabiezējusi.
Pārliku iepriekš sterilizētā burciņā.
Viņa to cieši aizzīmogoja. Kad tas atdzisis, es to glabāšu ledusskapī.
Es neizmantoju produktu visu uzreiz. Tāpēc tās ilgstošai uzglabāšanai es ņēmu vērā divas metodes.
Pēc noteikta daudzuma garšīga ēdiena apēšanas, vāka iekšpusi viegli iesmērēju ar sinepēm. Vai arī es pārklāju pašas pastas virsmu ar augu eļļu.
