Brīnišķīga zivs ir pollaks. Ar pārsteidzošu neitrālu garšu produkts lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām un ēdieniem. Vissvarīgākais ir tas, ka šai zivij gandrīz nav kaulu, tāpēc jūs varat to ēst ar lielu prieku.
Populārākā pollaka pagatavošanas metode ir cepšana. Šis vienkāršais pannas ēdiens lieliski papildinās jebkuru sānu ēdienu. Galvenais ir pareizi cept zivis. Sarkanīgie pollaka gabaliņi ir tik apetīti rosinoši, ka, skatoties tikai uz ceptu zivi, mute sāks asarot. Par ko var runāt par gaumi?! Viņš ir pārsteidzošs. Pēc zivs gabala izmēģināšanas vari norīt mēli!
Pārtikas preču saraksts
- - 700 grami pollaka.
- - 100 grami miltu.
- - ola.
- - 2 ēdamkarotes piena.
- - sāls pēc garšas.
- - šķipsniņa maltu piparu.
Pollaka gatavošanas secība pannā
1. Nepieciešams izvēlēties labus pollaku liemeņus. Zivīm jābūt augstas kvalitātes. Ir svarīgi jau iepriekš pievērst uzmanību zivju krāsai. Ir nepieciešams izslēgt liemeņus ar dzeltenu pārklājumu un nepatīkamu smaku. Izmantojot saldētas zivis, jums vajadzētu izmantot dabisko atkausēšanas procesu. Noskalojiet zivis un notīriet to, nogrieziet spuras. Sagrieziet pollaku porcijās.
2. Bļodā ar pollaka gabaliņiem ieber sāli.Nedrīkst aizmirst, ka zivs mēdz ātri izsālīt, tāpēc daudz sāls nevajag, pietiks ar šķipsniņu.
3. Piparu zivi. Visu labi samaisa.
4. Sadaliet olu tukšā bļodā. Ielejiet tur arī pienu. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
5. Uz tukša šķīvja ber miltus.
6. Uzkarsē pannu. Ielejiet eļļu tvertnes apakšā. Ar eļļu nav nepieciešams taupīt, tai jānosedz apmēram 1-2 milimetri no zivs apakšējās kārtas. Ja nav pietiekami daudz eļļas, zivs var piedegt vai pat pielipt pie pannas. Iemērciet zivju gabalus olu maisījumā. Pēc tam bagātīgi apviļā tos miltos.
7. Cepiet zivis, pārklātas ar vāku, uz vidējas uguns. Pagatavojiet pollaku apmēram 10 minūtes. Šī zivs ātri apcepsies un kļūs sulīga. Gatavojiet tikai sakarsētā eļļā.
8. Pasniedziet sārtos, sulīgos pollaka gabaliņus.
Labu apetīti!
