Šī recepte ir paredzēta tiem, kam patīk svaigas upes zivis. Pareizi pagatavojot, iegūsit gardu zivi ar kraukšķīgu zeltainu garoziņu. Cepšanai labāk ņemt līdz 20 cm lielu karūsu.Tādējādi tā pilnībā iederēsies pannā un labi apcepsies. Zivs garšos labāk, ja tā būs svaiga vai dzīva. Šo ēdienu ir viegli pagatavot, ar to var tikt galā katrs makšķernieks un jaunā mājsaimniece. Tās sagatavošana prasīs ļoti maz laika.
Sastāvdaļas
Karpu cepšanai būs nepieciešams:
- svaiga karūsa - 3 gab.
- milti - 100 g.
- eļļa zivju cepšanai - 140 ml.
- zaļumi - vairākas zari.
- sāls - 20 g.
Kā cept karūsas, soli pa solim gatavošanas process
Vienkārša un ātra recepte zivju pagatavošanai bez ārzemēm, sastāvdaļas ir pieejamas ikvienam.
1. Noņemiet zvīņas no zivs, sākot no astes un pakāpeniski virzoties uz galvu.
2. Uzmanīgi pārgriež vēderu, lai ar nazi nepārdurtu žultspūsli un izņem iekšpuses. Ja zivi cepam ar galvu, tad izgriežam žaunas. Mēs mazgājam liemeni no ārpuses un vēdera iekšpuses. Noteikti noņemiet melno plēvi no vēdera iekšējās sienas.
3.Lai karūsa labi pagatavotos, liemeņa sānos veicam seklus iegriezumus. Tad berzējiet tos no visām pusēm ar sāli. Atstājiet uz 5 minūtēm, lai gaļa būtu labi sālīta.
4. Šķīvī ieber miltus un rullē tajā zivis.
5. Pannā uzkarsē eļļu un izklāj tajā sagatavoto karūsu. Cep apmēram 5 minūtes, līdz izveidojas brūna garoziņa.
6. Apgrieziet un turpiniet cept tikpat daudz no otras puses.
7. Kad karūsa izcepusies, liek uz šķīvja, pievieno zaļumus un pasniedz.
Cepta karūsa iepriecinās Jūsu mīļos un viesus ar savu izskatu un neparasto garšu. Es vienkārši mīlu šo zivi. Recepte, kā redzat, ir ļoti vienkārša un salīdzinoši ātra. Es izmantoju tikai šo, un man nekas cits nav vajadzīgs. Labu apetīti, draugi!
