Cept veselu zivi pannā ar kraukšķīgu un garšīgu garoziņu ir ļoti vienkārši. Vispirms jums ir jāizvēlas zivs. Jūs varat ņemt jūru vai upi, sajaukt dažādus veidus. Galvenais ir izmērs. Zivīm jābūt mazām.
Sastāvdaļas:
- Zivis - 2 gab.
- Sāls - 1 ēd.k. l.;
- Ola - 1 gab .;
- Milti - 4 ēd.k.
- Paprika - 0,5 tējk.
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
- augu eļļa - 50 ml.
Veselas zivs cepšana pannā
Nomazgājiet zivis un, ja nepieciešams, noņemiet pēc iespējas vairāk zvīņu.
Tad jums ir jāizgriež kuņģis un jāizņem visas iekšpuses.
Tālāk mēs sagatavojam mīklu. Plakanā šķīvī sakuļ olu ar šķipsniņu sāls.
Citā bļodā sajauc miltus ar papriku, maltiem melnajiem pipariem un sāli. Kārtīgi samaisa līdz gludai.
Zivi ierīvējam arī ar sāli, neaizmirstam pievienot iekšā un apslaka ar citrona sulu. Ņem 1/3 no vesela citrona un izspied sulu, ar šo tilpumu pietiek 2-3 zivīm.
Paņemiet zivi un iemērciet to olā no abām pusēm.
Tad uzreiz apviļā miltos. Novietojiet mūsu zivju gabalus uz karstas pannas.Netaupiet ar augu eļļu, pretējā gadījumā vergs sadedzinās.
Vispirms uz lielas uguns apcep 1-2 minūtes, līdz garoza sacietē. Pēc tam samaziniet uguni un aizveriet vāku, apcepiet 10 minūtes, pēc tam apgrieziet zivis un vāriet vēl 5 minūtes.
