Vasarā ļoti iecienīti ir garšīgi marinēti gurķi un tomātu uzkodas. Visbiežāk tomātu pārpilnība ļauj sagatavot šo produktu dažādos veidos. Bet, lūk, gala rezultāts, dažkārt nākas ilgi gaidīt, kas pasliktina pavāra noskaņojumu un visiem tiem, kas vēlas nogaršot dārgo kārumu.
Tikai daži cilvēki zina, ka garšīgi mazsālīti tomāti var būt gatavi nevis dienā, vai vēl ļaunāk, divās, bet trīs stundās! Viss ir ļoti vienkārši un ātri! Sulīgus, aromātiskus tomātus var ne tikai ātri iemarinēt, bet arī ļoti ātri nogaršot! Tik gardu un ātru recepti mazsālītiem tomātiem nevar pazaudēt!
Obligāti
- - 1,5 kilogrami tomātu;
- - 3 ēdamkarotes sāls;
- - 5 ēdamkarotes cukura;
- - 50 grami augu eļļas;
- - 50 grami 9% etiķa;
- - tējkarote sinepju;
- - ķiploka galva;
- - diļļu ķekars (zaļš).
Mazsālītu tomātu gatavošanas secība
1. Sagatavojiet dziļu, ietilpīgu pannu. Tvertnei jābūt tīrai un sausai. Noskalo tomātus. Vislabāk ir izmantot aptuveni vienādus augļus, lai tie būtu vienmērīgi sālīti. Katrs tomāts jāsagriež uz pusēm. Ielieciet visus tomātu gabaliņus pannā.
2. Ar asu nazi smalki sasmalciniet dilles.Ielieciet maisījumu dziļā bļodā. Jūs pat varat sasmalcināt dilles ar blenderi.
3. Ķiploka daiviņas izlaiž caur presi vai sarīvē. Ievietojiet ķiploku mīkstumu krūzītē ar dillēm. Ir labi izmantot jaunus ķiplokus, jo tie ir ļoti aromātiski un sulīgi.
4. Sāli un cukuru ieber traukā ar aromātiskām sastāvdaļām.
5. Tālāk bļodā pēc sausajām sastāvdaļām ielej etiķi un eļļu. Lai iegūtu vieglu pikantumu, pievienojiet sinepes. Visu ļoti rūpīgi samaisa.
6. Visu iegūto masu lej katliņā ar tomātiem.
7. Pannas augšdaļu pārklāj ar vāku. Virsu viegli piespiediet ar rokām un vairākas reizes sakratiet pannu. Lai tomāti būtu pilnībā piesātināti ar pildījumu. Ievietojiet pannu ledusskapī trīs stundas. Pēc tam mazsālītos tomātus jau var ēst!
Kopā:
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
- Infūzijas laiks - 3 stundas.
- Porciju skaits - 5 - 6.
Labu apetīti!
