Pēc būtības šī ir parasta zupa ar kotletēm, taču garlaicīgo gaļas bumbiņu vietā šeit ir apmetušies smieklīgi astoņkāji, kas izpleš kājas no garām nūdelēm vai spageti. Bērni ir vienkārši sajūsmā par šo interpretāciju!
Sastāvdaļas:
- a) garas nūdeles vai spageti - apmēram 40 g,
- b) vistas fileja - 300 g,
- c) kartupeļi - 2-3 gab.,
- d) sīpols - 1 gab.,
- e) burkāni - 1 gab.,
- e) svaigi garšaugi.
Astoņkāju zupas gatavošana
1,5 litru astoņkāju zupas pagatavošana aizņem apmēram pusstundu:1. Fileju sasmalcina gaļas mašīnā.
2. Uzreiz pievieno sāli un piparus.
3. Lai zupa pagatavotos ātrāk, sagrieziet kartupeļus mazākus.
4. Katliņā ar kartupeļu gabaliņiem pievienojiet ūdeni līdz 1,25 litru atzīmei.
5. Pēc vārīšanas buljonam pievieno sāli.
6. Pannā uzkarsē sviestu un augu eļļu.
7. Cepiet sasmalcināto sīpolu, līdz tas ir mīksts.
8. Pievienojiet tam rīvētu burkānu.
9. Satiniet malto gaļu kotletēs.
10. Sadaliet garās nūdeles 3 daļās.
11. Kotleti vairākās vietās izdur cauri spageti.
12. Kamēr kartupeļi vārās, sagatavo visus “astoņkājus”.
13. Cepeti pārliek katliņā.
14. Sūti turp arī gaļas izstrādājumus.
15.Uz stingrām nūdeļu nūjiņām visas kotletes neiegrimst, bet minūtes laikā tās visas kļūs mīkstas un nogrims. Nekādā gadījumā nevajadzētu stumt “astoņkājus” ar spēku.
16. Garšojiet zupu ar sasmalcinātiem pētersīļiem, pārklājiet un vāriet 5 minūtes.
Pēc nepilnas pusstundas ir gatava bērnu zupa, ar ko pieaugušie ir apmierināti. Var pasniegt ar grauzdiņiem un skābo krējumu.
