Vesela karpa ar citronu un sīpoliem cepeškrāsnī

Krāsnī cepta karpa ar citronu, sīpoliem un dillēm sanāk aromātiska un neticami garšīga. Šāds ēdiens, neskatoties uz tā pagatavošanas vienkāršību, noteikti ieņems lepnumu uz svētku galda. Lai izceptā karpa izdotos patiešām nepārspējama, noteikti dodiet priekšroku svaigām zivīm, vēlams vidēja izmēra (mazas zivis var izrādīties sausas, un pārāk lielas, gluži pretēji, var būt slikti pagatavotas).

Sastāvdaļas:

• - karpas – 1 gab. (1,5 – 2 kg);
  
• - citrons - 1 gab .;
  
• - svaigas dilles – 4 – 5 zariņi;
  
• - sīpoli - 1 gab .;
  
• - maltu papriku maisījums – 0,5 tējk;
  
• - sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

Kārtīgi notīriet karpu no zvīņām, uzmanīgi pārgrieziet tai gareniski vēderu, izņemiet visas iekšas un žaunas, pēc tam kārtīgi noskalojiet virsu un iekšpusi zem tekoša ūdens. Noteikti noņemiet melno plēvi liemeņa iekšpusē, pretējā gadījumā zivs vēlāk garšos rūgta. Notīrīto un nomazgāto karpu iemērc ar papīra dvieli, tad vienā zivs pusē izdari gareniskus iegriezumus (sava ​​veida porciju gabaliņus), negriežot zivi līdz malai.

Tālāk sāliet zivis (ārpus un iekšpuses) un apkaisa ar maltu papriku maisījumu.

Nomizotus sīpolus un citronu nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos. Katrā zivju griezumā ielieciet citrona un sīpola gabalu, bet atlikušās šķēles ievietojiet karpas iekšpusē.

Svaigas dilles noskalo zem ūdens, nosusina un arī liek zivs iekšā.

Pildīto karpu uzmanīgi ietin vairākās folijas kārtās, liek uz cepešpannas un cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 50 - 55 minūtes. Atcerieties, ka karpas cepšanas laiks ir atkarīgs no tās lieluma, jo lielāka zivs, jo ilgāks laiks.

Pēc atvēlētā laika uzmanīgi, lai neapdedzinātu, noskrūvējiet foliju (no vienas puses) un karpu cepiet apmēram 10 - 15 minūtes (zivs galvu un asti pārklājiet ar foliju, lai tās nepiedeg). Kad karpa ir gatava, novietojiet to uz trauka, pēc vēlēšanās izrotājiet ar zaļumiem un svaiga citrona šķēlītēm un pasniedziet.