Gatavojot vistu cepeškrāsnī, periodiski tā ir jāpārbauda, jāpielāgo siltuma līmenis no augšas un apakšas, dažreiz jāapgriež vai jāpārvieto cepešpanna augstāk vai zemāk. Neskatoties uz to, tas var apdegt vienā pusē vai izrādīties sauss. Piedāvātā gatavošanas metode burkā ļaus pagatavot ļoti garšīgu sulīgu ceptu un sautētu vistu absolūti jebkurā krāsnī, pat gāzes krāsnī ar vienpusēju apkuri.
Sastāvdaļas:
- cālis;
- sīpols - 1 gab.;
- bulgāru pipari - 1 gab .;
- ķiploki - 1-2 galviņas;
- sāls;
- malti melnie pipari;
- garšvielas;
- Lauru lapa.
Vistas gatavošanas process burkā
Lielu sīpolu sagriež gredzenos. Tālāk papriku sagriež sloksnēs. Ķiplokus nomizo un sagriež lielos gabaliņos.
Smalki sagrieztam vistas liemenim pievieno sāli, maltus piparus un citas garšvielas pēc garšas.
Gaļu samaisa un liek uz burkas dibena kārtām ar dārzeņu maisījumu.
Piepildīto burku pārklāj ar folijas kārtu un liek aukstā cepeškrāsnī uz režģa. Tad temperatūra tiek iestatīta uz 180°C.
Pēc 1,5 stundām vista būs gatava.
Gaļas gabalus var pasniegt ar kartupeļu biezeni, makaroniem, griķiem.Uzlieciet garnīru ar izkausētiem taukiem un augu sulu no kārbas.
