Es iesaku vismaz vienu reizi dzīvē pagatavot ļoti maigu un ārkārtīgi ēstgribu skumbriju nevis cepammaisā, bet gan stikla burkā. Ja jūsu ģimenē ir zivju mīļotāji, tad šī recepte viņus iepriecinās. Viss tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri.
Sastāvdaļas
- Svaiga vai saldēta makrele 1-2 gab.
- Sīpoli 1-2 gab.
- Burkāni 2 gab.
- Pipari 6-8 gab.
- Sāls un pipari pēc garšas.
- Augu eļļa 1-2 ēd.k.
- Stikla litra burka.
- Folijas gabals.
Makreles vārīšana burkā
Ja makrele bija sasalusi, tad to atkausē.
Nogrieziet galvu un asti. Mēs noņemam visu pīni, pēc tam mazgājam.
Sagriež gabaliņos 2-3 cm garumā. Sāls.
Sasmalciniet sīpolus un burkānus.
Ņemam sausu, nesaplaisātu burciņu bez čipsiem.
Apakšā liekam piparu graudus un no sīpoliem izveidojam spilvenu.
Novietojiet pāris zivju gabalus un pārklājiet ar burkāniem.
Mēs to darām vēl 2 slāņiem.
Burciņai jābūt piepildītai līdz augšai. Pievienojiet saulespuķu eļļu.
Pārklājiet ar foliju, kas salocīta 2-3 reizes.
Aukstā cepeškrāsnī zem režģa novieto šķīvi ar ūdeni.
Nākamais augšpusē ir burka.
Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem pēc Celsija un pagaidiet 40 minūtes.
Smaržīgā skumbrija ar dārzeņiem ir gatava!
Ļoti maiga, kūst mutē.
Labu apetīti!
