Viena no patīkamām atmiņām katram padomju laikos dzīvojošam cilvēkam saistās ar gardu kvasu no dzeltenām mucām vasaras karstumā. Mūsdienās var redzēt arī šīs slavenās “dzeltenās mucas”, kurās pārdod kvasu. Bet diemžēl šāda dzēriena garša ir pilnīgi atšķirīga, “nevis kā bērnībā”, saka daudzi pieaugušie. Un daži cilvēki vispār ir nicīgi pērkot kvasu no parastas mucas, nav skaidrs, kā iekšpuse ir mazgāta. Un vēl jo vairāk, šāda kvasa sastāvs nav zināms. Bet glāzi stipra, auksta kvasa gribas izdzert “kā no mucas”. Tāpēc labākais lēmums būtu gatavot šādu kvasu mājās. Un šodienas recepte jums pateiks, kā to izdarīt.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu kvasu, jums būs nepieciešams:- - cigoriņi;
- - cukurs;
- - citronskābe;
- - raugs.
Katrai mājsaimniecei ir tik vienkāršs produktu komplekts, lai jūs varētu nekavējoties sākt gatavot.
Kvasa gatavošana
Ir nepieciešams izmērīt precīzu katras sastāvdaļas daudzumu: 6 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes cigoriņu un 1/3 tējkarotes rauga un citronskābes.
Visas sastāvdaļas ielej vienā traukā.
Un tad visu kārtīgi samaisa.
Ir svarīgi, lai trauks beztaras sastāvdaļām un maisīšanas karote būtu sausi.
Tālāk jums jāpiepilda 1,5 litru pudele ar siltu (40 grādu) ūdeni līdz pleciem. Nevar smelt ūdeni līdz pat augšai, jo jāatstāj vieta kvasam “spēlēties”.
Visas sausās sastāvdaļas ielej ūdens pudelē. Šim nolūkam varat izmantot parasto piltuvi.
Aizveriet pudeli ar vāku un pēc tam labi sakratiet, lai visas sastāvdaļas rūpīgi sajauktos. Un novietojiet to siltā vietā (šajā gadījumā pie radiatora).
Kad ūdens pudelē sasniedz istabas temperatūru (tas ir apmēram 3-5 stundas), varat to ievietot ledusskapī.
Aukstumā kvass turpinās “spēlēties”, tāpēc labāk to atstāt tur visu nakti.
Līdz rītam viss būs gatavs.
Jūs varat palutināt sevi ar gardu kvasu "kā no mucas".
Labu apetīti!
