Plovs ir universāls ēdiens, ko gatavojam regulāri. Plovu gatavoju katlā, katliņā, katliņā, lēnajā plītī. Lai gan vispareizāk, protams, to darīt katlā. Katrai no iepriekš uzskaitītajām gatavošanas metodēm ir savi plusi un mīnusi. Taču nesen uzgāju ļoti netradicionālu plovu pagatavošanas veidu - cepammaisā. Protams, es uzreiz izmēģināju šo recepti. Un ziniet, tas ir lieliski. Man ļoti patika metode! Plovs sanāk ļoti garšīgs, drupans, sātīgs un nav sauss. Par šo plovu saka – rīsa grauds par rīsa graudu. Turklāt šajā gadījumā mēs nonākam pie minimāla netīro trauku daudzuma. Taukains katls nav jāmazgā. Gatavo plovu rūpīgi pārliek no maisa uz kastroli, un pats maisiņš tiek izmests. Vispār jau var atstāt somā! Starp citu, ja jūs patiešām vēlaties ietaupīt laiku ēdiena gatavošanai, jums tas nav iepriekš jācep. Maisiņā viss lieliski izcepsies. Es šo plovu saucu par "slinku". Ļoti iesaku šo recepti!
Sastāvdaļas slinkam plovam:
- Tvaicēti garengraudu rīsi - 1,5 glāzes.
- Cūkgaļa (šķiņķis) - 500 gr.
- Sīpoli - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Ķiploki - 3 daiviņas un 1 galva.
- Ūdens - 2 glāzes.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Garšvielas plovam – 1 tējk.
- Sāls - pēc garšas.
- Ķiploku pipari - 1 šķipsniņa.
Soļi, lai pagatavotu slinko plovu cepammaisā:
Lai pagatavotu plovu, ņemu vienkāršu cepammaisu ar fiksatoru. Ērtā pannā ielejiet augu eļļu. Es to sasildu. Ieliku cūkgaļas šķiņķi, sagriežot patvaļīgos gabaliņos. Cepiet līdz viegli zeltaini brūnai (apmēram 2-3 minūtes) uz lielas uguns.
Rīsus ieberu cepammaisā, pēc noskalošanas ūdenī.
Apceptos gaļas gabalus iemetu cepammaisā pa virsu rīsiem.
Pannā tajā pašā eļļā apcep rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus (pāris minūtes).
Apceptos dārzeņus pārlieku maisiņā. Pievienoju visas sagatavotās garšvielas.
Ieleju ūdeni maisā. Uzlieku centrā veselu ķiploka galvu virsū (pēc mazgāšanas).
Cepammaisu saviju un nostiprinu ar aizdari.
Cepamo maisu novietoju uz cepešpannas. Es gatavoju cepeškrāsnī. Es iestatīju temperatūru uz 200 grādiem. “Slinko” plovu cepu 35 minūtes. Plovs būs gatavs, kad rīsi būs uzsūkuši visu ūdeni.
Tas ir viss! “Slinkais” plovs cepammaisā ir gatavs! Lieku uz šķīvjiem un visus pacienāju. Labu apetīti!
