Mazsālīti gurķi ar ķiplokiem un zaļumiem ir pikanta un ļoti garšīga ātri pagatavojama uzkoda, ko var pasniegt tikai dažu stundu laikā. Maisiņā viegli sālīti gurķi marinējas ātrāk, paliek ļoti sulīgi, kraukšķīgi, ar košu un piesātinātu zaļu krāsu. Gurķus vajadzētu sālīt īpašos maisos, kas paredzēti pārtikas uzglabāšanai. Ja šāda iepakojuma nav pie rokas, varat izmantot pārtikas traukus un paplātes, emaljas traukus ar vākiem. Šis ēdiens lieliski papildinās zivju un gaļas uzkodas, dārzeņu piedevas un grilētu gaļu.
Sastāvdaļas
Lai ātri pagatavotu mazsālītus gurķus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- jāņogu lapas - 3 gab .;
- svaigi gurķi - 500 g;
- dilles - neliels ķekars;
- žāvēti ķiploki - 1/3 tējk;
- sāls - 1 tējk.
Sagatavošana:
1. Pirmkārt, jums rūpīgi jānomazgā gurķi, sagrieziet dārzeņu galus un nosusiniet tos ar papīra dvieļiem. Gurķus sagriež plānās šķēlēs.
2. Rupji sakapā upeņu vai aveņu lapas. Smalki sagrieziet nelielu ķekaru nomazgātu diļļu.Diļļu vietā varat izmantot rozmarīnu, fenheli un cilantro.
3. Ievietojiet gurķu šķēles pārtikas maisiņā. Gurķiem pievieno sasmalcinātas dilles, sāli, jāņogu lapas un kaltētus ķiplokus. Žāvētu garšvielu vietā var pievienot sasmalcinātu svaigu ķiploku.
4. Cieši aizsien maisiņu un rūpīgi sakrati gurķus ar garšvielām un zaļumiem, lai uzkoda būtu kārtīgi sālīta. Gurķu maisiņu uz vairākām stundām liek ledusskapī. Ik pēc pusstundas maiss jāsakrata, lai visi gurķu gabaliņi būtu piesātināti ar sāli, garšaugu un garšvielu aromātiem.
5. Jau pēc divām stundām garšīgie mazsālītie gurķi ir gatavi! Uzkodas garša ir identiska tiem gurķiem, kas tiek marinēti marinādē dienu vai divas. Šis ir ideāls sālījums negaidītai viesu ierašanās, vakariņām vai svētku galdam.
6. Labu apetīti!
Rezultāts:
- Iznākums: 500 grami.
- Kaloriju saturs: 16,17 kcal/100 grami, BJU - 0,86/0,10/3,05.
- Gatavošanas laiks: 2 stundas + 10 minūtes.
