Iznest no pagraba tādu “vasaras gabaliņu” burciņu un baudīt to ziemā ir vienkārši neaprakstāma bauda. Konservēta melone saglabā savu garšu un tiek izmantota dažādu desertu pagatavošanai.
Sastāvdaļas
Konservēšanai būs nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzums (aprēķināts 1 litra burciņai):- - 1/2 melone;
- - 4 ēd.k. karotes cukura;
- - citronskābe, 1 g.
Kā ar savām rokām saglabāt meloni ziemai
Meloni sagriež gabaliņos. Gabaliņu izmēram jābūt tādam, lai tos varētu ērti pievienot želejai, saldējumam, kūkām vai jogurtam.
Vispirms rūpīgi nomazgājiet burkas. Burkas pilda ar sasmalcinātu meloni.
Ūdeni uzvāra. Melones burku piepilda ar verdošu ūdeni un iepilda 10 minūtes.
Ūdeni no burkas ielej pannā. Sīrupa pagatavošanai izmantos cukuru un citronskābi.
Cukuru un citronskābi ielej ūdenī un uzvāra. Sīrupu sajauc, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Meloni pilda ar sīrupu. Melones burku ievieto verdošā ūdenī sterilizācijai.
Sterilizācija (burkas vārīšana atvērtā stāvoklī) aizņem 10-12 minūtes.
Melones burciņu satin ar vāku, apgriež, pārklāj ar dvieli un tur tumšā vietā, līdz tā pilnībā atdziest.
