Šajā receptē tiek izmantots agars-agars, kas izgatavots no jūraszālēm un kurā ir daudz noderīgu vielu. Pateicoties tam, saldumu var lietot badošanās laikā, kā arī tiem cilvēkiem, kuri pieturas pie veģetārisma.
Izmantojot to pašu principu, jūs varat pagatavot želejas desertu no viburnum, brūklenēm vai smiltsērkšķiem. Katrā gadījumā jūs iegūsiet ne tikai ēstgribu, bet arī oriģinālu desertu, kas var izrotāt pat vismodernāko galdu. Marmelādes veidošanai ieteicams izmantot veidnes tikai ar gludu virsmu. Jums būs viegli noņemt kārumu no tiem, nesabojājot tā izskatu. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot dažāda izmēra silikona veidnes.
Sastāvdaļas:
- - agars (1 un ¾ tējk.);
- - granulēts cukurs (60 grami);
- - ūdens (40 ml);
- - kanēlis, muskatrieksts, ingvers (šķipsniņa);
- - ūdens dzērvenēm (200 ml);
- - dzērvenes (150 grami).
Marmelādes pagatavošana
1. Ogas lej katliņā.
2. Pievienojiet pannā ieteicamo granulētā cukura daudzumu.
3. Pievienojiet nepieciešamās garšvielas. Garšvielas varam izslēgt arī no produktu sastāva.
4. Ielejiet ūdeni (200 ml).
5. Sajauc aukstu ūdeni (40 ml) un agaru. Mēs gaidām 10-12 minūtes.
6. Dzērveņu uzlējumu gatavo 10-12 minūtes (pēc vārīšanās), ogas pirms tam sasmalcinot ar putriņu (lai tās “izlaiž sulu”).
7. Izkāš kompotu un izmēra 200 ml gatavā dzēriena. 1/2 daļu kompota lej katliņā.
8. Pievienojiet tam agaru, ātri samaisiet un uzvāra. Pagatavojiet maisījumu vēl 30-40 sekundes, nepārtraukti maisot masu.
9. Ielejiet atlikušo infūziju traukā.
10. Marmelādes maisījumu lej sagatavotajās veidnēs un atstāj uz 2-3 stundām.
11. Izņem dzērveņu marmelādi no veidnēm. Mēs baudām dabiskos saldumus jebkurā laikā.
