Sastāvdaļas:
- tomāti 3 kg.
- uz 1 litru sulas:
- akmens sāls 1 tējk.
- granulēts cukurs 1 ēd.k.
- galda etiķis 9% 1 tējk.
Gatavošanas procedūra
Sagatavojiet visu nepieciešamo. Nomazgājiet tomātus. Ir jāņem nogatavojušies un mīksti, bet nekādā gadījumā pārgatavojušies, to dēļ gatavā tomātu sula ziemai var izrādīties bezgaršīga.
Sagriež patvaļīgos gabalos, noņemot stublājus. Liek lielā piemērota izmēra katliņā.
Liek uz uguns un vāra, līdz tie kļūst mīksti.
Izspiediet maisījumu caur sietu, lai noņemtu tomātu mizu un sēklas. Izmetiet visu, kas paliek uz sieta.
Atgrieziet pannu ar tomātu sulu uz plīts. Pievienojiet nepieciešamo cukura un sāls daudzumu. Šeit varat orientēties pēc sulas tilpuma, kas iegūts pēc berzes.
Samaisa un ļauj vārīties. Ja veidojas putas, noņemiet. Ielej galda etiķi un pagaršo. Tie, kam patīk sāļāka tomātu sula, var pievienot nedaudz vairāk sāls.
Lej sterilizētās burkās un sarullē. Ja vēlaties dzert uzreiz, uzglabājiet ledusskapī 2-3 dienas.