Vārītu vistu izmanto daudzās receptēs, un mājsaimnieces ir pieradušas to gatavot katliņā uz plīts. Bet bieži gadās, ka krūtis iznāk sausa, un jums visu laiku jāatrodas tuvumā, jāvāc katlakmens un jāpārliecinās, ka buljons ir dzidrs. Bet vistas krūtiņu ir daudz vieglāk un ātrāk pagatavot mikroviļņu krāsnī. Gaļa kļūst maiga un sulīga tikai 10-15 minūtēs. Un ar katlakmeni nav problēmu, nosēžas uz trauku sieniņām, atliek vien izkāst absolūti caurspīdīgo bagātīgo zelta buljonu. Noteikti izmēģiniet to, un jūs noteikti pagatavosit krūtiņu šādā veidā.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa 1 gab. (600 g)
- ūdens 1 l.
- kurkuma 0,25 tējk
- sāls 0,25 tējk
- lauru lapa 1-2 gab.
- smaržīgie pipari 2-3 gab.
Kā pagatavot sulīgu krūtiņu
Sagatavojiet visu nepieciešamo. Izskalojiet krūtiņu, nenoņemiet ādu, tas padarīs buljonu bagātāku. Novietojiet vistu piemērota izmēra mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Pievienojiet garšvielas un sāli.
Lai piepildītu ar ūdeni. Ja izmantosiet verdošu ūdeni, gatavošanas laiks samazināsies par trešdaļu.
Liek mikroviļņu krāsnī, pārklāj ar vāku vai šķīvi. Ieslēdziet maksimālo jaudu, visbiežāk tā ir 800 W, laiks 12 minūtes. No tām 3 minūtes ir paredzētas šķidruma vārīšanai, pārējās ir tieši vārīšanai. Tas ir, ja ņemat tikai vārītu ūdeni, iestatiet to uzreiz 8 minūtes.
Programmas beigās atstājiet krūtiņu slēgtā mikroviļņu krāsnī vēl vismaz 5 minūtes vai vēl labāk ilgāk, līdz tā pilnībā atdziest. Tā gaļa būs gatava un papildus uzsūks daļu aromātiskā buljona.
Bet, kad to darāt pirmo reizi, labāk nekavējoties izņemt un caurdurt biezākajā vietā. Ja izplūst dzidra sula, krūtiņa ir gatava; ja tā ir rozā, ieslēdziet mikroviļņu krāsni vēl uz minūti vai divām.
Izņemiet vistu no šķidruma.
Vistas krūtiņa mikroviļņu krāsnī izrādās maiga un sulīga. Gaļu var izmantot salātiem, sviestmaizēm, kā arī pievienot dažādiem piedevām. Izkāš buljonu caur marli. Tas ir caurspīdīgs, bagātīgs un ļoti aromātisks. Ja pievienosi tai sasmalcinātus dārzeņus un uz pāris minūtēm ievietosi mikroviļņu krāsnī, sanāks izcila zupa.
